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藏族血腸怎么做 西藏血腸制作方法

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做法
(1)把最好的羊肉剁碎待用。
(2)在羊血內加適量的鹽、花椒、少許糌把粉與剁好的羊肉混拌,灌入腸內,用線系成小段。
(3)制法與制香腸同。
(4)血腸的烹煮,將灌好的血腸,放開湯中煮沸,煮至血腸浮起,腸成灰白色,約八成熟時便起鍋,裝入盤內,全家席地圍坐,割而食之。
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