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蔓越莓吐司面包怎么做蔓越莓吐司的做法

蔓越莓吐司是西式面包的一種，很多面包店都會有，配料和做法其實都很簡單，加入蔓越莓之后使原本的土司更香更甜，同時也豐富了口感。

用料

全脂牛奶 100g
淡奶油 90g
雞蛋 35g
白砂糖 40g
奶粉 15g
高筋面粉 300g
酵母 5g
食用鹽 4g
蔓越莓適量

做法

STEP 01: 在碗中加入全脂牛奶、一半淡奶油、雞蛋、細砂糖、奶粉、高筋面粉、酵母，混合均勻后再加入鹽；

STEP 02: 反復揉捏面團，直到輕松出手套膜，然后將面團平均分為3等份；滾圓后，蓋保鮮膜，醒15分鐘；

STEP 03: 把面團搟成一個上下一樣寬的面團，由上至下卷起，尾部收邊要注意一下手法，全程蓋保鮮膜；

STEP 04: 第二次整形，這次要搟成細長，約一個手掌寬即可；

STEP 05: 包入蔓越莓干，再次卷起，收口朝下，并排放進模具，等待發酵；吐司面團需要發到7-8分滿；

STEP 06: 烤箱預熱175度（小烤箱可適當降低溫度），蓋著蓋子烤35分鐘；

STEP 07: 烤好必須立刻拿出來脫模晾涼，如果沒有及時拿出會產生濕汽，導致吐司塌腰回縮。

面包名菜/菜譜食譜面包糕點土司蔓越莓

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