鹵雞翅是我們最常見的一種方法，我們首先要制作好鹵汁，鹵汁主要是利用八角、桂皮、花椒以及香葉等熬制而成的，我們將鹵汁熬制好之后，在將雞翅放進(jìn)鹵汁里面進(jìn)行熬制，直接雞翅完全入味就可以撈出。一起來看看好吃的鹵雞翅怎么做吧。
用料
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雞翅中
6個
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雞翅
500g
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雞蛋
2個
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蔥段
5段
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姜片
4片
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香葉
4片
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草果
3個
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肉蔻
2個
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桂皮
2塊
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八角
4個
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山楂粒
10-15個
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4湯勺
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老抽
2湯勺
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蠔油
1湯勺
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1湯勺
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芝麻油
1湯勺
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冰糖
8g
做法
- STEP 01
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雞翅洗干凈，改刀，焯水，大概5分鐘。起鍋用涼水沖洗干凈備用。
- STEP 02
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煮兩顆雞蛋，剝殼備用。
- STEP 03
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將雞翅、煮好的雞蛋和上面大料、調(diào)料一起放入砂鍋中，水大概淹沒雞翅上1個指節(jié)。
- STEP 04
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大火轉(zhuǎn)小火煮50分鐘，口感特別軟，喜歡吃有嚼頭一點，煮大概30分鐘就好。
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