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天長三黃雞

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天長三黃雞是安徽天長土特產之一，屬中型肉蛋兼用型雞種，因其喙、腳、羽毛（皮膚）呈黃色而得名“三黃雞”。小編了解到，天長三黃雞在天長及其周邊的飼養歷史悠久，據史料記載，在唐朝之前就有飼養，這種品種的三黃雞體形中等，體質緊湊，冠、耳葉、臉呈紅色，公雞羽毛呈金黃色，尾羽及主翼羽內側呈黑色，腿腳偏細。天長三黃雞肉質瘦而不柴，營養豐富，含有豐富的蛋白質和維生素，比較受當地民眾的喜愛。
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天長三黃雞的產地

天長三黃雞主產于安徽省天長市，分布于皖東高郵湖畔半崗半圩地區。

天長三黃雞的產地環境

地理條件

天長市地處皖東，高郵湖西岸，地理坐標在東經118°39′19"～119°13′23"，北緯32°27′27"～32°57′36"之間，平原區海拔高度在4～4.5米之間，自然條件優越。

氣候條件

地處亞熱帶北部，江淮之間，地勢以丘陵為主。天長屬亞熱帶季風性濕潤氣候，陽光充足，氣候溫和，雨量適中，四季分明。年平均氣溫14.8℃，極端最高氣溫為40℃，極端最低氣溫為-17.1℃，無霜期219.3天，多年平均日照日數為2097小時，夏、秋季日照時數較多，冬、春季較少。日照百分率以冬季的最低（38%～42%），夏季的最高（48%～62%）。年平均降水量為1041毫米，旱季長達7個月、雨季長達5個月，雨季降水量占年降水量的68%。年平均風速為2.9米/秒，春季各月風速較大（約3.4米/秒），秋季各月風速較小（約2.6米/秒）。

土質水源

產區水資源豐富，境內有多條河流，且緊鄰高郵湖。地質大多為沙壤土和粘土。

飼料作物

產區主產水稻、小麥、大豆、油菜、棉花等，年糧食產量71萬噸，為天長三黃雞的飼養奠定了良好的基礎。

天長三黃雞的營養價值

能夠補充營養成分。三黃雞的肉質通常會相對比較細膩，味道鮮美，當中含有的優質蛋白比較多，還有很多的碳水化合物或者是微量元素，比如銅元素或者是磷元素，還包括鐵元素，因此可以補充身體所需要的營養，也能夠起到調節食欲的作用。但是也要避免吃得太多，以免引起消化不良。

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