平潭蝴蝶干制作方法

平潭海蝴蝶干是漁民到平潭青峰、白沙一帶的深水礁嶼，挑選殼長到16厘米長的鮮大淡菜，然后開殼取肉，剖開兩片，洗干凈后曬制而成。這個過程需要花費一定的時間和技巧，因此，平潭海蝴蝶干是具有獨特品質的特產。

平潭蝴蝶干食用方法

平潭蝴蝶干的吃法多樣，它可以作為滋補品食用，也可以用于烹飪，很多人喜歡將蝴蝶干加入燉筒骨或海帶中，燉出的湯香味十足，非常滋補，此外，一些人也喜歡用蝴蝶干清燉赤豬肉或排骨等，增加食物的鮮美度。口感很好，也許有的人會吃不慣這種味道，如果怕吃不慣的話可以先買幾片試吃，因為是好東西，所以價錢有些高。