高賴氨酸玉米種類及特征

1、遼單678

遼單678玉米籽粒呈黃色，馬齒形，穗粒重214 g，千粒重347 g。粗蛋白含量為11.16%，粗脂肪4.84%，總淀粉含量為70.90%，賴氨酸含量為0.44%。

2、長單58

長單58果穗呈筒形，籽粒呈黃色，半馬齒形，中晚熟品種，生育期約為125 d，千粒重310 g。賴氨酸含量為0.42%。

3、中單9409

中單9409果穗呈長錘形，籽粒呈黃色，半馬齒形，半硬質胚乳。蛋白質含量為8.62%，賴氨酸含量為0.42%。

4、中單206

中單206果穗呈筒形，籽粒呈黃色，馬齒形，千粒重約為250 g，出籽率約為85%。全籽粒蛋白質含量為8.96%，賴氨酸含量為0.47%。

5、中單3710

中單3710果穗呈筒形，籽粒呈黃色，半硬質胚乳，千粒重310 g，屬中熟品種。生育期約為115 d，賴氨酸含量為0.42%。

高賴氨酸玉米種植技術

1、選地和整地

高賴氨酸玉米耐瘠薄能力較強，種植時應選地力均勻、地勢平坦、灌排方便、土質肥沃和土層深厚的地塊。整平地面，精細整地，疏松土壤，清除殘茬。春季和秋季耕翻以20～25 cm為宜。

2、選種和播種

選種時要除去破粒、霉粒及蟲蛀粒，選用籽粒飽滿、整齊，發芽率95%以上的種子。有包衣的種子可直接播種，沒有包衣的種子在播種前需晾曬2～3 d，可防病蟲，促全苗。另外，為確保播全苗，可在播種前用50%磷酸二氫鉀溶液浸種進行催芽，環境溫度25～30℃，至露白即可。高賴氨酸玉米較普通玉米低溫出苗差、抗風能力弱，在高溫、多濕條件下不易灌漿和結實。因此，播種期選擇很重要，在當耕層10 cm內地溫連續5 d穩定在8～10℃時即可播種。行距60～70 cm，株距30～40 cm，播深4～5 cm，覆土均勻，鎮壓保墑。

3、間苗和定苗

早間苗、早定苗，防止幼苗之間爭奪光照、肥料和水分，影響玉米產量。間苗通常在3～4葉期，定苗在5～6葉期。東北地區春播玉米每667 m 2種植3100株左右為宜。

4、除草和培土

將化學除草和人工除草相結合，播種后到出苗前可用甲草胺、撲草凈和煙嘧磺隆等進行土壤封閉除草。封壟前鏟2～3次，每次間隔7～10 d，中耕深度8～10 cm，培土防倒伏。

5、施肥和灌水

地塊可以深施腐熟的4000～4500 kg/667 m 2農家肥和10～15 kg/667 m 2磷酸二銨作為底肥，播種時施入10～15 kg三元復合肥作為種肥。抽雄期至灌漿期應及時灌水。

6、田間管理

隔離種植：高賴氨酸玉米由隱性單基因控制，易受普通玉米花粉影響而導致賴氨酸含量下降，從而失去胚乳高賴氨酸含量的特性。因此，高賴氨酸玉米必須隔離種植，與普通玉米田保持400 m以上間距，采用人工輔助授粉。也可采用錯峰播種的方法，與其他玉米開花期相差至少20 d。

合理密植：不同品種的高賴氨酸玉米留苗密度也不同。早熟、矮小型品種宜密植，晚熟、高稈大穗型品種以稀植為宜。氣候對種植密度也有影響，光照強、雨水稀少地塊適當密植，反之稀植。

適時追肥：種植前期要平衡氮、磷、鉀肥，以防后期早衰。定苗后3～4葉期，小苗、弱苗多施肥，大苗、壯苗可少施或不施肥，促進幼苗生長平衡；大喇叭口期至7～8葉期，基部節間展開、伸長期應重施氮肥，以利結大穗，提高粒重和產量。

7、病蟲害防治

玉米苗期主要病害有花葉病，主要蟲害有蚜蟲、螟蟲和地老虎。防治病害應選擇抗病性能好的品種，或在出現病癥后及時藥物防治，可噴施200～300 kg/667 m 2樂果乳油水溶液等化學藥劑。蟲害可用甲基異硫磷水溶液等化學藥劑灌根，輔以人工捕殺。防治蚜蟲可噴施40%樂果乳油1500～2000倍液，防治螟蟲可噴施40%氧化樂果乳油100～150倍液或投心吠喃丹。

8、及時收獲

玉米完熟期籽粒基部出現黑層，籽粒乳線消失變硬時即可收獲，但高賴氨酸玉米籽粒含水量較普通玉米略高，較普通玉米采收期晚5～7 d，待含水量降至15%左右時即可收獲。

高賴氨酸玉米價值及其他

1、食用價值

玉米籽粒中賴氨酸含量的增加會明顯影響玉米蛋白質消化率和凈蛋白利用率等指標。用高賴氨酸玉米喂養的豬和雞，在日增重和產蛋率方面均比用普通玉米要高。

高賴氨酸玉米的蛋白質含量與普通玉米相比有所差異，高賴氨酸玉米中所含的醇溶蛋白較普通玉米低66.57%，而谷蛋白和球蛋白較普通玉米分別高2.24%和107.07%。玉米籽粒中氨基酸組成和含量是評價蛋白質品質的重要指標，尤其是賴氨酸和色氨酸。普通玉米籽粒中賴氨酸含量為0.20%～0.25%，色氨酸含量為0.03%～0.06%，而高賴氨酸玉米中這兩種氨基酸含量分別為0.40%～0.48%和0.10%～0.13%。

2、飼用價值

玉米是公認的飼料之王，高賴氨酸玉米更是品質優良，可以作為替代賴氨酸添加劑的天然原料，對單胃動物而言，飼用價值更高。

使用高賴氨酸玉米飼喂畜禽，可縮短飼養周期，促進畜禽增重，且成本低，效益高。使用高賴氨酸玉米飼喂生豬，除哺乳期和斷乳期需給仔豬補充少量蛋白質，其他時期均可滿足生豬的正常生長發育需求，不需額外添加任何蛋白質飼料。

使用高賴氨酸玉米喂養育肥豬，與普通玉米飼料相比，每頭豬整個育肥期可節省飼料27 kg，日增重卻高出50%，且飼喂效果與普通玉米加大豆粉效果基本一致。雞、鴨飼喂高賴氨酸玉米后產蛋量明顯提高，飼料成本下降，利潤顯著增加。但對于羊和牛等能合成賴氨酸的反芻動物，飼喂效果則不明顯。因此，高賴氨酸玉米的飼用價值更多體現在單胃動物養殖方面。