萱草（學名：Hemerocallis fulva），是百合科萱草屬的一種多年生宿根草本。具短根狀莖和粗壯的紡錘形肉質根。萱草別名眾多，有“金針”、“忘憂草”、“宜男草”、“療愁”、“鹿箭”等名，英文中稱萱草為“虎百合”（Tiger Lily，這也是卷丹的英文名）。當食用時，多被稱為“金針”（golden needle）。其葉形為扁平狀的長線型，與地下莖有微量的毒，不可直接食用。花形則是于開花期會長出細長綠色的開花枝，花色橙黃、花柄很長、呈為像百合花一樣的筒狀。結出來的果子有翅。全國各地常見栽培，秦嶺以南各省區有野生的。
萱草類花卉雖原主產中國，但長期以來改良不多。1930年代以后，美國一些植物園、園藝愛好者收集中、日等國所產萱草屬植物，進行雜交育種，現品種已達萬種以上，成為重要的觀賞及切花花卉，也是百合科花卉中品種最多的一類。
萱草的品種繁多，日常較常見的有黃花萱草、黃花菜、大苞萱草等。
黃花萱草別名為金針菜，葉片為深綠顏色，呈現細長的狀態，葉片的長度在30～60厘米之間，花開為漏斗形狀，呈現金黃色，花莖的長度是在9厘米左右，花蕾是著名的黃花菜，是可以直接進行食用的。
黃花菜也是萱草的一個品種，葉片比較寬，葉長通常是在75厘米左右，花序上可以長有30朵花，顏色絢麗，花序的下苞片為三角形，觀賞能力是比較高，目前此品種在我國各地均有種植，我國也是黃花菜的原產地。
大苞萱草也是萱草品種其中之一，葉片的長度是在30～45厘米之間，花序生長2～4朵花，花色為黃色，芳香四溢，花瓣的長度則是在8～10厘米之間，每年的7月份大片的大苞萱草盛開，場面十分巡絢麗。
童氏萱草與其他的品種不同，花開為杏黃色，呈現短漏斗形，芳香濃郁，花葶的高度則是在120厘米左右，頂端開有12朵左右的花朵，觀賞能力比較高，適合栽種在庭院之中，能夠有很好的裝飾效果。
z300萱草的高度通常是在30～35厘米之間，花期時間是在5～10月份，花開顏色為艷紅色，生命力比較頑強，對以土質的適應能力是比較高的，并且此品種還具有抗病蟲的能力，在冬季零下30℃的環境中依然可以存活，是優良的萱草品種。
橙花萱草花開為橙色，花期時間是在5～10月份，株型的高度通常是在30～35厘米之間，植株是喜光植物，在養殖的過程中不能長期缺少光照，對于土質可以選擇疏松以及透氣的，有利于根系的生長。
萱草品種中的小黃花菜根部比較細，一般生長在海拔2300米以下的草地或上坡下。小黃花菜一般頂端只能開出1至2朵花，很少數會開出3朵，花朵呈淡黃色，顏色非常艷麗。常分布于內蒙古東部、陜西和甘肅東部等。
海爾范萱草原產于荷蘭，后來由北京植物園引進，這種海爾范萱草高大約30cm，它的花瓣直徑大約10cm。頂端可開出7~8朵花朵，花瓣尖端向外稍微彎曲，花朵的顏色非常美麗，常常適用于園林美觀和各類花壇等造型。
紅色海盜萱草，顧名思義，它的花朵就是呈紅色的，它整株都沒有毛，根莖也比較短。紅色海盜萱草的花期為每年的5~10月，花期算得上是很長的品種，一般頂端可以開出10~15朵花。
性強健，耐寒，華北可露地越冬，適應性強，喜濕潤也耐旱，喜陽光又耐半蔭。對土壤選擇性不強，但以富含腐殖質，排水良好的濕潤土壤為宜。適應在海拔300-2500米生長。
原產于中國、西伯利亞、日本和東南亞。
多年生草本，根狀莖粗短，具肉質纖維根，多數膨大呈窄長紡錘形。葉基生成叢，條狀披針形，長30～60cm，寬約2.5cm，背面被白粉。夏季開橘黃色大花，花葶長于葉，高達1m以上；圓錐花序頂生，有花6～12朵，花梗長約1cm，有小的披針形苞片；花長7～12cm，花被基部粗短漏斗狀，長達2.5cm，花被6片，開展，向外反卷，外輪3片，寬1～2cm，內輪3片寬達2.5cm，邊緣稍作波狀；雄蕊6，花絲長，著生花被喉部；子房上位，花柱細長。
土壤
萱草生長強健，適應性強，對土壤的選擇性不強，在干旱，潮濕，貧瘠的土壤中均能生長，但是生長發育不良，開花小而少，以富含腐殖質，排水良好的濕潤土壤為宜。
光照
萱草喜光又耐半陰，盆栽養護除了夏季需要適當遮光外，其它季節可以全日光曬著，光照充足有利于植株積累養分，為后期的生長開花做準備。地栽可以將萱草種在林蔭處。
溫度
最適合萱草的生長溫度在15-25℃，盆栽冬天可以將萱草搬入室內養護，室內供暖溫度高的話，萱草還能緩慢生長。地栽冬天不用去管，萱草的根系凍不死，次年春天又能重新生長。
澆水
春秋兩季是萱草的生長旺季，要保濕盆土濕潤，可以觀察土表變白發干澆透水。夏季氣溫高，可勤向植株周圍噴水增濕，冬季溫度低，可以掂量著盆土的重量，感覺明顯變輕澆透水。
施肥
在栽種萱草的時候，可于盆底土壤中混入底肥，比如雞糞、餅肥，在春季萱草旺盛生長的時期，可以追施氮磷鉀均衡的液肥，在萱草孕蕾期可以追施磷鉀肥，促進植株開花。
覆土
地栽的萱草種下后更偏向于放養，等到秋季隨著氣溫逐漸降低，萱草地上的葉子會陸續枯萎，不過萱草的根系凍不死，次年春天還能重新發芽。萱草的根系生長旺盛，而且每年都會向地表移動，所以在每年秋冬交替之際，要給萱草覆蓋一層土壤才行。
1.養殖前最好對土壤進行消毒處理，以免土壤內含有病菌蟲卵，可以用高錳酸鉀灌溉或放在太陽底下暴曬。
2.澆水時切忌讓土壤內出現漬水，雨季注意土壤濕潤情況。
3.在上盆的時候加入足夠的農家肥，在春秋兩季每個月給它施加一次稀薄的液肥，它對養分的需求不是很高，需要注意的是要少量施加，施肥過多的話會出現肥害。
繁殖方法以分株繁殖為主，育種時用播種繁殖。分株繁殖于葉枯萎后或早春萌發前進行，將根株掘起剪去枯根及過多的須根，分株即可。一次分株后可4～5年后再分株，分株苗當年即可開花。種子繁殖宜秋播，一般播后4星期左右出苗。夏秋種子采下后如立即播種，20天左右出苗。播種苗培育2年后開花。
萱草常見的病害有葉斑病、葉枯病、銹病、炭疽病和莖枯病等；蟲害主要有紅蜘蛛、蚜蟲、薊馬、潛葉蠅等。
防治病蟲害：首先要搞好農業防治，在萱草采摘完后，地上部隨即枯死，應及時割蔸并運離萱草地外，以減少菌源、蟲源；搞好萱草的追肥、冬培工作，以增強抗病能力；適時更新復壯老蔸；選用抗病品種等。適時用藥防治，病害可用75%的百菌清800倍液噴霧防治，蟲害可用艾美樂3000倍噴霧防治。
藥用價值
功能主治：清熱利尿，涼血止血。用于腮腺炎，黃疸，膀胱炎，尿血，小便不利，乳汁缺乏，月經不調，衄血，便血。外用治乳腺炎。
利水，涼血。治水腫，小便不利，淋濁，帶下，黃疸，衄血，便血，崩漏，乳癰。
①《本草拾遺》：治沙淋，下水氣，主酒疸黃色通身者，搗絞汁服。
②《本草衍義》：研汁一盞，生姜汁半盞相和，時時細呷，治大熱衄血。
③《滇南本草》：治乳結紅腫硬痛，乳汁不通，乳癰，乳巖，攻癰瘡，漢中產者，其性補陰血，止腰疼，治崩漏，止大腸下血。
④《本草蒙筌》：咀和酒煎，為破腦傷風要藥。
⑤《本草正》：治帶濁。
⑥《本草從新》：小便不通，煎水頻飲甚良；遍身水腫亦效。
⑦《分類草藥性》：滋陰補神氣，通女子血氣，消腫，治小兒咳嗽。
⑧《天寶本草》：治膀胱疝氣，氣火瘰疬。
⑨《貴州民間方藥集》：通經，治婦女月經不調，紅崩白帶，月經來時腰酸腹痛，又可健胃補脾。
毒性
萱草根對宿主具有強烈的毒性，對小白鼠所引起的病理變化，主要表現為腦、脊髓白質部和視神經纖維索普遍軟化和髓鞘脫失，灰質部的病變一般均較輕微；此外，肝、腎細胞有不同程度的濁腫，肺部有郁血或斑狀出血；家兔、犬中毒癥狀表現為瞳孔散大，對光反射消失、失明、后肢癱瘓和膀胱潴尿等而致死亡；家兔在萱草根中毒時出現尿蛋白，但無膽紅素，血清轉氨酶也正常，說明受損害者，主要為腎，而未傷及肝，從出現尿糖及葡萄糖耐量降低，看出糖代謝異常。
萱草的毒性主要集中于根中，其毒性因產地不同而有很大差異，加熱60℃以上可使毒性減弱，甚至完全破壞。萱草根在體內有很大的蓄積作用，感染血吸蟲的動物對萱草根的耐受較未感染者低，用米泔水泡制不能減低藥物的毒性，黃連、黃柏可部分解除它的毒性。
觀賞價值
花色鮮艷，栽培容易，且春季萌發早，綠葉成叢極為美觀。園林中多叢植或于花境、路旁栽植。萱草類耐半蔭，又可做疏林地被植物。
其他價值
萱草在現代化學染料出現之前，還是一種常用的染料。另外，萱草對氟十分敏感，當空氣受到氟污染時，萱草葉子的尖端就變成紅褐色，所以常被用來監測環境是否受到氟污染的指針植物。
中國母親花
早在康乃馨成為母愛的象征之前，我國也有一種母親之花，它就是萱草花。
萱草花語
萱草所富含的花語寓意非常豐富，其中一個花語是愛的忘卻，寓意忘記之前的情緒和情感。還有一個花語是隱藏起來的心情，寓意不輕易表露自己的情緒。萱草的別名也叫忘憂草，花語是放下憂愁，寓意忘記之前不開心不快樂的事情。萱草是中國的母親之花，花朵的寓意是永遠愛你，母親，象征著偉大的母愛。
歷史記載
萱草在中國有幾千年載培歷史，萱草又名諼草，諼就是忘的意思。最早文字記載見之于《詩經·衛風·伯兮》："焉得諼草，言樹之背"。朱熹注曰："諼草，令人忘憂；背，北堂也。"
另一稱號忘憂（忘憂草），來自《博物志》中："萱草，食之令人好歡樂，忘憂思，故曰忘憂草。《詩經疏稱："北堂幽暗，可以種萱"；北堂即代表母親之意。古時候當游子要遠行時，就會先在北堂種萱草，希望減輕母親對孩子的思念，忘卻煩憂。唐朝孟郊《游子詩》寫道："萱草生堂階，游子行天涯；慈母倚堂門，不見萱草花。王冕《偶書》"今朝風日好，堂前萱草花。持杯為母壽，所喜無喧嘩。"歷代文人也常以之為詠吟的題材，曹植為之作頌，蘇東坡為之作詩，夏侯湛為之作賦，一一的點出萱草在生活中的地位。萱草又名‘宜男草’，《風土記》云：‘妊婦佩其草則生男’，故稱此名。
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