基本介紹

紅薯葉子米果出自于瑞金市九堡鎮，九堡鎮位于瑞金市西北部，東西寬約13公里，南北長約26公里，距市22公里。轄24個行政村，1個居委會，376個村小組，現有居民13583戶，6.5萬人，有黨支部28個，黨員1105人。設有九堡圩、官倉圩、清溪圩三個圩場，擁有3所中學， 21所小學，1所中心衛生院和1座綜合文化大樓，九岡、云九、沙九三條公路穿境而過，連接323國道。是瑞金市西北部最大的農副產品集散地和集貿中心，歷史上素為糧豐煙盛之地，尤為煙葉、香芋、生姜而聞名省內外，是全省煙葉種植先進鄉鎮。境內有“綿江第一峰”—— 銅缽山，著名的瑞金古八大景之一“銅缽茶歌”就源出于此山；中國工農紅軍彭楊步兵學校（又稱紅軍第一步兵學校）座落在壩溪村花門斗鐘氏宗祠；中華著名烈士——趙寶成“銅缽山紅軍烈士紀念亭”屹立在銅缽山；密溪古村明清建筑群，于2003年被評為江西省首批“歷史文化名村”，被專家學者譽為“江南民居建筑博物館”。

食用價值

研究發現，紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。紅薯葉可使肌膚變光滑，經常食用有預防便秘、保護視力的作用，還能保持皮膚細膩、延緩衰老。

制作方法

1.摘來新鮮的紅薯葉，洗凈備用；

2.按一定比例調面粉漿；

3.紅薯葉和上面粉漿上鍋蒸大約八分鐘；

4.出鍋后拌上喜歡的調料即可食用。