民以食為天，幾千年來，水稻一直是中國人的主要糧食作物。在中國最北部的黑龍江省中部、小興安嶺西南麓、世界僅有的三大黑土地之一的松嫩平原腹地，這里所產的稻米因其生長在獨特的地理位置、多元素的土壤、適宜的溫度和良好的生態環境，形成了與眾不同的口味和風格，這就是有著『中國綠色食品之鄉』美譽的慶安出產的慶安大米。慶安大米米粒晶瑩剔透，清香適口，營養豐富，口味獨特，是中國最好的大米之一。『慶安大米』以約三十四億元的品牌價值，成為中國農產品區域百強公用品牌。

這是一片神奇的土地，這里青山綠水，林木茂密，三山環繞，九河匯流，獨特的生態環境孕育出風味獨特的慶安大米。這里的水田面積近150萬畝，是中國綠色食品的發源地，出產的大米品質優良。

慶安大米出自青山綠水

源于綠色沃土。這是一片美麗富饒的黑土，千萬年的寒來暑往，形成了得天獨厚的適宜農耕的寒地黑土，有機質含量是黃土和紅土的5~10倍，黑土層達60~100厘米。以慶安為核心分布在中國黑龍江和吉林兩省境內的黑土資源是目前世界上唯一具有開發潛力的寒地黑土，珍惜而獨特的物候條件，孕育出風格獨特的慶安大米。

源于綠色山川。山巒起伏、森林茂盛的小興安嶺，仿佛一雙巨大的臂膀環抱著慶安這片富饒的土地。寒溫帶大陸性季風氣候，讓這里四季分明。2599小時的年平均日照時數，1.69℃的年平均氣溫，128天左右的無霜期，577毫米的降水量……大自然為這片水乳交融的大地創造了最適合水稻生長的天然環境。

源于綠色水源。慶安有呼蘭河、歐根河、格木克河、伊吉密河、安幫河、拉林青河、銀河、雙銀河、泥爾河等9條河流，除呼蘭河、伊吉密河外，其他河流均發源于慶安。風情萬種的呼蘭河，川流不息的伊吉密河、靈動隨心的格木克河，情懷別樣，心性生香。77.64億立方米的山泉水、礦泉水、自流水賦予了慶安大米生命、力量和靈性。

綠色的沃土、山川、水源使慶安呈現出一片欣欣向榮的綠色之美。紅磚綠瓦日生煙，農戶勞作日日忙。大自然的造物之美與農戶的勞作之美巧妙地相結合，而這結合點正是帶有著生命、力量和靈性的慶安大米。

藍天、碧水、綠樹、青山，良好的生態環境、肥沃的黑土地承載著綠色的慶安，綠色的慶安造就了品質獨特的綠色大米——慶安大米。

文化背景

慶安大米從歷史中走來

慶安種植水稻有著近百年的歷史，是黑龍江省最早種植水稻的縣之一。早在清同治元年（1862年），就由巴彥蘇蘇開墾行局負責在慶安這片原始的土地上進行墾荒。到清光緒二十年（1894年），已有大片土地被開墾。當時，因山東、河北、河南等省連遭旱災，逃荒跑關東的大批難民沖破封禁，相繼匯集于慶安、在呼蘭河、格木克河地段進行墾荒種稻。清光緒三十年（1904年）以后，有朝鮮族移民來到慶安，他們帶來了較為先進的水稻種植技術，使慶安地區水稻種植技術有了提高，他們修筑簡單的水利工程，水稻面積發展到了5萬畝。當時采用手工撒籽、人工薅草的栽培技術，品種都是原始的早熟品種，畝產只有50多千克。1930年，弓日均、韓光宇、韓寬伍等朝鮮族移民來到慶安，他們在慶安安幫河附近成立了稻田公司，招錄了大批窮苦農民墾荒種稻，水稻面積一下子發展到了10多萬畝，水稻栽培技術也得到了進一步提高。新中國成立后，慶安水稻種植發展迅速。1983年，日本水稻專家元正士先生來到慶安傳授旱育稀植栽培法，進一步促進了慶安水稻的發展，水稻面積發展到了100多萬畝，平均畝產達到600千克以上，而且培育出了自己的優良品種。近年來，由于大力推廣水稻高臺大棚育苗、隔離層育苗、兩段式育秧、缽育機插、工廠化育秧等先進栽培技術、水稻面積有了突破性發展，產量大幅度提高。截止到2013年，慶安水稻種植面積發展到151.2萬畝，占耕地總面積的52.9%，畝產達到了636.5千克，水稻已成為慶安的立縣作物。隨著水稻種植面積的持續擴大，慶安地區大米加工業也得到了迅猛發展，大米加工現已發展成為慶安的一大支柱產業。

目前，全縣的綠色水稻認證面積達到了102萬畝，其中有機認證面積達到了7000畝。慶安大米不僅暢銷北京、上海、天津、廣州、鄭州、哈爾濱以及新疆等國內市場，并在北京、上海等大城市設立了專賣店，而且遠銷到俄羅斯、日本、韓國、新加坡以及東南亞等國際市場，慶安大米深受國內外消費者的喜愛和認可。

慶安大米——折射慶安發展的一個縮影

19世紀中葉，虛掩的山海關大門敞開，流民潮涌，洶涌澎湃。“闖關東”浪潮迭起，同時也為東北地區帶來了新的農耕種植技術。《黑龍江述略》記載：“而雇植開墾，則直隸、山東兩省為多。每值冰合之后，奉吉兩省，通衢行人如織。”在關東人涌入的同時，朝鮮族移民也相繼流入，他們憑借其水田耕作經驗，大膽地在一些有水利條件的地方，尤其是一些漢族農民遺棄的草甸地、葦塘和澇洼地開發出片片稻田。清光緒三十年（1904年）以后，慶安地區掀開了慶安水稻種植的新一頁，水稻種植面積技術都有大幅度擴展和提高。歷經百年滄桑，慶安水稻種植以前所未有的發展速度不斷拓展，現在已成為慶安的主要農作物，水稻加工業也成為慶安的主導產業。慶安大米產業方興未艾，蓬勃向前。

品牌建設

慶安大米以綠色揚名

自1991年慶安成功開發綠色食品水稻以來，慶安的水稻產業蓬勃興起。1994年，中國綠色食品發展中心向“慶泉”牌大米頒發了綠色食品證書，由此慶安大米身價倍增，在國內外有了名氣。為保證慶安縣水稻的種植品質，近年來，慶安縣在綠色食品水稻生產上推廣應用了20余項新技術，創造了“秋翻旱耙、重施農肥、優質品種、高臺大棚、稀播壯秧、方田機播、測土深施、淺灌細管”的“久勝”栽培模式，推廣了兩段式育秧、缽體育秧、控制灌溉等新技術。

為確保慶安大米品質，慶安縣成立了綠色食品辦公室，負責指導縣內綠色食品水稻加工和種植農戶建立統一的標準，嚴格規范種植生產、加工、銷售、要求企業建立完善的收購、加工、倉儲、運輸、銷售記錄，企業與種植農戶簽訂收購合同，實行單品種收購、單品種貯藏、單品種加工、單品種銷售的“四單模式”。為加強慶安大米的品質監控，慶安縣還建立了綠色食品檢測中心，對慶安大米從基地環境質量、原料質量和企業產品質量進行了全程監控監管，做到不合格的環境不許生產、不合格原料企業不準收購、不合格的產品不能流入市場、實現了慶安大米的生產模式化、管理規范化、監測制度化。

隨著慶安大米的開發層次的提升，慶安大米產業步入了區域化布局、科學化管理、標準化生產、產業化經營的快車道。大米加工業已成為慶安縣的一大支柱產業。目前，慶安縣大米加工企業已發展到76家，年加工量達到萬噸的有56家，其中，國家級龍頭企業1家，省級龍頭企業9家，市級龍頭企業7家，年加工量達到了80萬噸，開發出了“七河源”“慶鑫”“雙潔”等一大批知名品牌，發展壯大了以鑫利達集團、雙潔天然食品有限公司、青清米業等一批骨干龍頭企業。慶安大米不僅暢銷大江南北，全國各地，形成了東北、華北、中原、華東、西北“五大”市場格局，而且遠銷到俄羅斯、東南亞等國際市場，慶安大米走向了全國，走出了國門，走向了世界。