千陽桃花米品質特點

千陽桃花米以顏色命名，因其米粒為桃紅色，做的稀飯湯成桃紅色，煮成的米飯兩頭漲開，中間不斷腰，好似一朵朵盛開的桃花，其米質地較硬，做起來費火，但吃起來“膠粘”，口感很好。

千陽桃花米價值功效

經農業部稻米檢測中心檢測，千陽桃花米含有人體所需的維生素、氨基酸、微量元素等17種營養元素，可預防腳氣，口腔炎癥，具有補脾、和胃、清肺、補中益氣、健脾養胃、益津強志、和五臟、通血脈聰耳明目、止煩、止渴、止瀉等功效，是改善人們飲食結構的理想食品之一。

千陽桃花米榮譽認證

其富含維生素，據中國農科院權威資料介紹，桃花米全國僅有四種，而且種植面積不大，都與小環境有關，唯有千陽桃花米米粒外觀呈桃紅色，屬稀世珍品。

千陽桃花米歷史起源

經考證，千陽縣種植水稻的歷史從漢代開始，千陽縣漢代時稱隃麋縣，就是因其地適宜種植水稻而得名。唐朝太和年間，又以在千水之陽，故易名千陽，其地近水宜種稻。唐朝詩人韋莊《題千陽馬跑泉》中就有“西園夜雨紅纓熟，南畝清風白稻肥”的詩句。千陽縣種植的“桃花米”品種，在明清時期曾被選為皇家貢米，到近代種植面積日趨減少，從上世紀末最終消失。2008年以來，千陽縣開始了對桃花米進行保護開發，先后從北京引種、與省水稻研究所專家栽種，經過反復試驗，最終使這一消失10年的珍稀物種得以拯救重生，讓“桃花米”重返“故鄉”再顯昔日光彩。