【紅糖荷包蛋】紅糖荷包蛋的做法 紅糖荷包蛋的功效

簡介

紅糖荷包蛋，撬動了我小時候的記憶，那時候這是最好的滋補食材。

如今，它依舊是傳統選擇滋補的上品，也是女人主要的月子點心之一。

值得一提的是，古法紅糖與土雞蛋等食材也是它美味進補的關鍵。

食材

步驟

準備工作比較簡單，生姜切個兩三篇即可，紅棗對半切泡發15分鐘。

倒一碗水，燒開后將紅糖、紅棗，生姜片、枸杞倒入鍋中先燜煮一會，讓其出味。然后酌量放入紅糖和自家釀的黃酒，攪拌后，繼續煮。

開小火，將雞蛋直接打入鍋中，自然成型入味。

控制好火候，雞蛋不要太熟喲，咬下去，蛋黃慢慢流出來，就剛剛好。

小貼士

1、控制水量，烹飪過程中，會蒸發掉一些。

2、如果作為月子餐，往往不加水，直接用自家釀的黃酒或米酒作湯底。

紅糖雞蛋的功效與作用

紅糖雞蛋，顧名思義，就是紅糖和雞蛋一起煮食啦。而紅糖和雞蛋兩者都是營養成分多樣，具有極高的營養價值的哦，所以，混合了紅糖和雞蛋的紅糖雞蛋，更是有強大的功效和作用啦。

紅糖和雞蛋都有補血的功效，所以紅糖雞蛋的補血效果也是很好的哦，特別適宜女性食用，因為女性嘛，每個月總有那么幾天，對身體的損耗也是有的。所以，女性友人可以選擇食用紅糖雞蛋，對于月經順暢可是有很好的幫助哦，因為通過食用紅糖雞蛋可以讓身體溫暖起來，增加能量，活絡氣血，加快血液循環，因此月經也會排得較為順暢的哦。

而紅糖雞蛋口感柔軟，食用容易被胃消化吸收，可大大減輕胃的負擔，所以，對于潰瘍病灶愈合是很有利的哦。雞蛋黃中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一層薄的疏水層，可以保護胃粘膜和防御抵抗有害因子入侵哦。所以，營養豐富的紅糖雞蛋讓我們的身體更加強壯哦。