注意！注意！注意！前方有高溫預警，非戰斗人員請盡快做好防暑降溫的的準備，這將會是一場持久戰。穩住，我們能贏！

炎炎夏日，我們離不開空調，離不開網絡，更離不開各種消暑降溫又好吃的夏日必備冷飲呀！出門就像進入烤箱，那還不如自己DIY一些簡單的糖水飲料，不僅經濟實惠，安全衛生也有保障，還能與家人一起分享自己的勞動成果，何樂不為？

果蔬篇

西瓜特飲

材料：西瓜700g，檸檬1個，薄荷少許，冰鎮雪碧。

做法：

1、西瓜去籽去皮切塊，榨汁過濾。

2、加入壓榨出的檸檬汁和冰鎮雪碧。

3、薄荷點綴。

金桔檸檬汽水

材料：冰鎮的蘇打水，金桔3-4個，檸檬半個，蜂蜜適量。

做法：

1、金桔洗凈后對半切開，將汁液擠入杯中。擠完的果子也要丟進去。

2、檸檬也切兩角擠汁。

3、倒入冰凍的碳酸水，調入蜜糖或砂糖，加入冰塊即可飲用啦。

酸梅汁

材料：干烏梅150g，山楂150g，桂花20g，甘草20g，冰片糖適量。

做法：

1、干烏梅和山楂加水泡開。

2、桂花、甘草。烏梅和山楂用紗布包起來。

3、在注滿水的鍋中，放入紗布包，大火燒開。

4、煮沸后，加入適量的冰片糖。

5、小火熬煮6到7小時，在水大約被熬去一半的時候，酸梅汁也就做成了。

茶飲篇

水蜜桃茶

材料：水蜜桃3個，檸檬半個，紅茶包1個，蜂蜜適量。

做法：

1、將水蜜桃切片放入有500ml水的鍋中煮沸。

2、用水沖泡好紅茶，大約400ml倒入鍋中。

3、將檸檬壓榨成汁并加入鍋中。

4、根據個人口味加入適量冰糖，攪拌至溶解。

菊花水果茶

材料：干菊花15g，枸杞10g，雪梨1個，冰糖適量。

做法：

1、雪梨洗凈，切成小塊把梨塊和冰糖放入茶壺中。

2、再加入菊花，枸杞沖入熱開水用筷子攪拌一下。

3、蓋上蓋子，悶5-10分鐘即可喝了。

糖水篇

紅豆番薯糖水

材料：紅豆300g，紅薯1個，紅糖適量。

做法：

1、紅豆洗凈浸泡兩小時。

2、紅薯洗凈去皮切塊。

3、鍋中加入紅豆和水，大火燒開后轉中火，煮至紅豆開花。

4、加入切好的番薯塊，繼續煮二十分鐘，煮至紅豆番薯軟爛。

5、加入適量紅糖調味即可。

綠豆海帶糖水

材料：綠豆300g,海帶適量，冰糖適量。

做法：

1、綠豆洗凈，水燒開以后放入綠豆，煮15分鐘。

2、海帶切好備用。

3、把綠豆撈出來，鍋里重新放入冷水，燒開。

4、水開后放入已經煮過的綠豆，以及海帶，再煮30分鐘。

5、加入適量冰糖調味即可。

椰汁桃膠銀耳糖水

材料：桃膠10顆，銀耳半朵，枸杞10g，椰汁500ml，冰糖適量。

做法：

1、隔夜泡發桃膠。

2、煮前泡洗雪耳（銀耳），掰成你吃過的雪兒糖水的大小塊狀，瀝干水。或者擠干水份。

3、水下鍋，先煮銀耳大概30分鐘。

4、把洗好的桃膠和枸杞放入同煮大概10分鐘，加冰糖至溶解。

5、加入椰汁至煮沸即可。

冰淇淋篇

巧克力冰淇淋

材料：巧克力130g，牛奶200ml，淡奶油230g，綿白糖65g。

做法：

1、牛奶45克，和巧克力一起隔熱水融化。

2、加入牛奶150克，攪拌均勻后放涼。

3、巧克力牛奶液放涼的過程中，加入65克綿白糖打發淡奶油。

4、高速打發至奶霜狀，即打蛋器拿起可立角。

5、打發好的淡奶油倒入涼透的巧克力牛奶液中，攪拌均勻。

6、放入密封的容器中放冷凍保存。我把冷凍溫度調整到零下25度。

抹茶冰淇淋

材料：蛋黃3個，細砂糖80g，淡奶油250g，抹茶粉20g。

做法：

1、3個蛋黃放入干凈的攪拌碗中，加入80g細砂糖用電動打蛋器高速攪打。

2、250ML淡奶油和20g抹茶粉用電動打蛋機低速攪打到五分發的狀態。

4、把抹茶奶油加入打發好的蛋黃中，用蛋抽攪拌均勻。

5、倒入不銹鋼或琺瑯容器中，在容器表面覆蓋保鮮膜。

6、送入冰箱冷凍室冷凍5小時以上。

香草冰淇淋

材料：淡奶油250g，牛奶200g，白糖80克，蛋黃3個，香草精。

做法：

1、蛋黃加糖攪拌均勻。

2、加入牛奶，香草精。

3、邊加熱邊攪拌，煮開后，移到涼水盆里放涼。

4、倒入打6成發的奶油中攪拌均勻，放入冷凍室。

5、冷凍一小時后用勺子攪拌冰淇淋液，重復三次，即可。

最簡單的自制冷飲，還有一些鮮榨的蔬果汁，可以根據個人的喜好將時令蔬果榨汁冷藏即可飲用。