炒涼皮的做法：
【主料】涼皮250g?
【輔料】油適量、鹽適量、豆瓣醬適量、姜適量、香菜適量、生抽適量、榨菜適量

步驟：
1.準備好所有的材料切好洗凈備用；
2.鍋里放油，燒至5成熱；
3.將涼皮倒入鍋內翻炒2分鐘，這時候換文火；
4.加入適量的豆瓣醬翻炒幾下；
5.加入鹽、糖、姜榨和菜，加一點水小火翻炒2分鐘；
6.淋上香油和香菜即可。