一、紅豆沙營養價值

紅豆沙性平偏涼，味甘，含有碳水化合物、蛋白質、纖維素、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、皂角甙、硫胺素、核黃素、煙酸、膽固醇、鎂、鈣、鋅、鐵、銅、鉀、磷、鈉、硒等微量元素。

二、紅豆沙功效作用

紅豆沙屬于家常小甜品，一般是由紅豆、砂糖熬制而成，可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣癥等癥，男女老少皆宜。

1、清熱解毒

紅豆沙甘涼，有很好的清熱解毒作用，可用于輔助治療瘡毒等癥，還能降暑熱。

2、健脾益胃

紅豆沙中的紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道蠕動，促進其消化吸收的功能，達到健脾益胃的效果，適宜食欲不振、消化不良人群。

3、利尿消腫

紅豆沙還有很好的利尿消腫作用，非常適用于心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥的輔助食療。

4、通氣除煩

紅豆沙氣味甘甜，清爽除熱，有通氣除煩的功效，適宜煩熱口渴、心情抑郁人群。

5、通便

紅豆沙的膳食纖維含量也相當豐富，能有效刺激腸蠕動，促使排便的順暢，改善便秘。

6、美容養顏

紅豆沙含有豐富的鐵元素，有助于補充鐵物質，可以使臉色紅潤，有美容養顏的功效。

三、紅豆沙的食用禁忌

紅豆沙雖然有很好的功效，但是，食用紅豆沙的禁忌也有很多，我們一起來看看，避免這些情況。

1、紅豆沙不能跟米一起吃，否則會發口瘡。所以吃飯前后一個半小時內最好不要吃紅豆沙。

2、多尿的人不能吃紅豆沙。紅豆沙有利尿排水的功效，如果多尿的人吃紅豆沙，身體水分可能會流失過多，對身體不好。

3、蛇咬傷，一百天以內都不能吃紅豆沙及其他紅豆制品。

4、紅豆沙不宜與羊肉同食。羊肝、羊肚都與紅豆相克，同食會引起中毒。如果吃了羊肉的話不要再吃紅豆沙。