熱帶水果的選購要根據其外觀、香氣和成熟度來判斷。成熟的熱帶水果通常外觀飽滿、色澤鮮艷，例如芒果、菠蘿等水果表面應無明顯傷痕或瑕疵，皮膚光滑均勻，且沒有過多的褐色斑點。香氣是選擇水果時的一大參考，成熟的熱帶水果散發出濃郁的香氣，尤其是芒果和菠蘿，香氣通常比較濃烈。切勿選擇外表看似完美但沒有香味的水果，這可能意味著水果還沒有完全成熟。對于水果的硬度也要有所注意，手感適中的熱帶水果較為成熟，過硬則說明尚未熟透。最好選擇無損傷、無異味的水果，避免購買到保存不當的水果。