一、氫化植物油對兒童的危害

氫化植物油中含有反式脂肪，這是人體很難通過消化代謝的油脂，會在人體的血管中沉積下來，孩子長期食用氫化植物油，容易造成以下危害：

1、對兒童來說，會影響孩子大腦、神經系統的發育，表現為智力下降，記憶力下降，注意力不集中等。

2、由于反式脂肪不被人體消化代謝，所以脂肪會囤積在體內，過量的脂肪，會引起內分泌紊亂，令促性腺素大量分泌，引起性早熟，影響生長發育。

3、長期食用含氫化植物油的食品，會增加孩子出現主動脈、冠狀動脈斑塊，誘導血栓的形成，增加患心腦血管疾病的風險。

家長在選擇兒童食品時，一定要注意看包裝袋上的原料表，若在食品配料表中，看到“棕櫚油、人造奶油、植物奶油、起酥油、植脂末”等字樣，可能就表示含有反式脂肪酸，家長給孩子購買時，一定要注意觀察。

二、氫化植物油對孕婦的危害

在懷孕期間千萬不能使用氫化植物油，若是無意間服用氫化植物油可能會對胎兒有非常大的影響。氫化植物油雖然無法被人體消化和吸收，但是它可以通過胎盤傳遞給胎兒，也變相的將反式脂肪傳遞給了胎兒，使得胎兒缺乏脂肪酸，影響他們的發育，如果攝取過多，可能會導致嬰兒大腦發育不完全，從而影響智力。

氫化植物油對于人體的傷害非常大，現在也有黑心商販用它來制造奶油，所以在平時的生活中要少吃含有人造奶油的食物，避免受到氫化植物油的傷害。