余甘果是什么水果

余甘果有“油金子”之稱，市場上有野生余甘果和水果型余甘果兩種，與野生牛甘果相比，水果型余甘果具有果大、肉厚、纖維少、營養豐富、產量高、效益好等特點，而且吃起來更加甘甜爽口。整體來看，余甘果味道更加貼近“苦盡甘來”，剛剛吃第一口的時候，覺得發苦、發酸、發澀，但再吃第二口的時候，就會覺得這余甘果的口味發生了質的變化，變得“酸酸甜甜”，變得越來越美味甘爽，接下來越咀嚼越甜。

余甘果根據果實成熟期分為早熟、中熟和晚熟。福建泉州主栽品種以“六月白”、粉甘、扁甘、秋白和藍豐等為主，其中早熟品種“六月白”成熟期在8月中下旬，中熟品種粉甘、扁甘和秋白等果實成熟期在9月下旬至10月中旬，晚熟品種藍豐在11月成熟。

余甘果除傳統蜜餞產品外，還有多種加工產品，如糖水罐頭、鹽水罐頭等，保健產品余甘沖劑、余甘合劑、凍干粉、余甘烏龍茶等。

余甘果的功效與作用

1、補充營養

余甘果當中含有大量的維生素、蛋白質、脂肪、果酸、氨基酸、礦物質等營養物質，能夠很好的滿足人體所需，起到較好的補充營養之效。

2、生津開胃

余甘果當中含有大量的水分，且味酸、甘、苦，能夠起到較好的生津開胃之效，可有效改善食欲不振、口干等病癥。

3、潤肺止咳

余甘果具有一定潤肺止咳、生津止渴的功效，還能刺激人體胃酸及唾液的分泌，可以此緩解口干舌燥、食欲不振的情況。

4、抗炎防癌

余甘果是有著明顯的抗炎和抗滲出之效的，能夠幫助抑制急性炎癥的發展，改善炎癥癥狀，其效果會隨著使用劑量的的增大而增強；余甘果的提取物是有能夠幫助阻斷強致癌物質的合成的，且阻斷率在90%以上，即余甘果有著較好的防癌之效。

5、延緩衰老

余甘果當中含有大量的維生素c，這是一種較好的抗氧化劑，能夠有效清除人體內的自由基，繼而起到一定的延緩衰老之效。