處暑成熟的農作物有哪些

1、綠豆

綠豆一般也在處暑成熟，植株的耐熱性較強，當溫度過高時，果莢就會開裂，從而迸發出果實，每年夏季綠豆都會成為暢銷品，溫潤的綠豆湯給夏天帶來一絲涼意。

2、土豆

土豆即馬鈴薯，通常八至九月份成熟，隨著現在大棚溫室技術的發展，一年四季都可以吃到新鮮的馬鈴薯，植株對環境的適應性強，不需要過多的管理就能實現高產。

3、小麥

處暑期間成熟的植物還有小麥，植株喜冷涼的氣候，不僅耐寒，適應性強，而且分布也比較廣，從濕潤、半濕潤地區到半干旱、干旱地區均有種植小麥。

4、水稻

水稻是喜濕喜溫的作物，生長期較長，苗期時，它在10-12℃的溫度下生長，而在開花授粉時，則要求溫度達到18-20℃，同時還需要有充足的水分補給。

5、玉米

玉米是喜溫作物，在苗期時，溫度需要達到3-10℃，而在開花授粉時，溫度一般在16-18℃，每年處暑果實成熟，而且玉米在幼苗期抗旱力較強，對于土質要求不嚴格。

處暑時令蔬菜有哪些

1、南瓜

中醫認為，南瓜性溫味甘，入脾、胃經，具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。進入處暑以后，身體容易出現燥熱，而南瓜具有潤燥的功效，同時能給人以飽腹感，多吃能夠儲備過冬的能量。

2、蘆筍

處暑時節多吃含有豐富膳食纖維、氨基酸的蘆筍，能增強食欲，幫助腸胃消化。蘆筍一般都吃嫩莖部分，味道鮮美、鮮嫩可口，最適合簡單焯一遍蘸醬料吃。

3、蓮藕

蓮藕是處暑時節的時令食物之一，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。蓮藕除了含有大量的碳水化合物、蛋白質、維生素及礦物質外，還含有豐富的膳食纖維，有助于改善便秘。蓮藕制作方法非常的簡便，無論是涼拌還是放在蔬菜里面清炒一下，味道都非常的好。

4、冬瓜

處暑時節不妨多吃冬瓜，它是日常餐桌上最常吃的蔬菜，能補充人體流汗缺失的水分和電解質，是眾所周知的清涼消暑的蔬菜之一。冬瓜偏涼性，最適合拿來煲湯，干貝冬瓜湯、排骨冬瓜湯等都是不錯的選擇，燉得軟爛的冬瓜入口即化，湯汁鮮美。

5、山藥

在處暑時節容易出現皮膚干燥、肺虛、咳嗽不止的情況，此時可以適當地吃些山藥，山藥具有潤肺、止咳、補腎、益精、健脾、益胃的功效，把山藥直接煮粥喝是很好的吃法。

6、絲瓜

絲瓜是處暑時節的時令蔬菜，富含蛋白質和粗纖維。它在高溫和潮濕的環境下生長得更好，此時剛好是采摘的最好時刻。絲瓜最適合拿來煮湯或者清炒，絲瓜湯清甜，炒絲瓜柔嫩可口。處暑時節中午氣溫偏高，極易干燥，而絲瓜性涼，此時食用有著清熱去燥、化痰去濕氣的食療功效。

處暑以后種什么蔬菜

1、香菜

香菜主要在春季和秋季種植，春季種植主要在南方地區，秋季種植主要在北方地區，從8月下旬開始，一直到9月上中旬期間，都可種植香菜，當然，南方地區秋香菜的播種時間可適當延遲到9月下旬，甚至是10月上旬。

2、白菜

農村俗語“處暑栽白菜，有利沒有害”，也就是說處暑期間栽種白菜，只有好處，沒有壞處。處暑過后種植白菜屬于秋白菜，根據區域不同，露天白菜可在春夏秋三個季節種植，秋白菜能一直持續到9月上旬播種。

3、生菜

生菜是一種不喜歡高溫的蔬菜，主要在春季和秋季2個季節種植，秋生菜的播種時間在8-9月份，而處暑期間種植生菜，屬于是秋生菜，主要以北方地區居多。

4、菠菜

處暑期間也是種植秋菠菜的時期，菠菜一年四季都可以種植，也可以露天越冬種植，主要不是極端的寒冷天氣，菠菜都能夠生長。秋菠菜播種時間從8月份開始，一直能持續到9月底，而10月份玉米收獲后，也可以種植冬菠菜。

5、茼蒿

茼蒿主要在春季和秋季2個季節種植，春季的播種時間主要在2-4月份，播種區域主要集中在南方；秋季的播種時間主要在8-9月份，播種區域南北方都有，不過，北方地區種植面積相對也比較大。