藠頭什么季節(jié)成熟

藠頭是春末夏初的時令蔬菜，成熟的藠頭個大，色白，柔嫩，味辣、甜、質脆嫩，葉亦可蔬食，制成的罐頭酸甜可口。

藠頭在種植前要選好適宜的土地。排水性能良好、土質深厚肥沃的境田或新開墾的老荒地都能種植藠頭，其中中性沙質土壤的田地是最好的，選地要注意，要選連續(xù)三年以上都未種過藠頭的土地為好。藠頭基肥跟其他很多作物一樣，以有機肥為主肥，藠頭播種期在九、十月份為宜。播種過早、過遲，都會影響產量。

藠頭一般什么時候上市

藠頭在每年的五、六月就能收獲上市，在外表上看起來和大蒜很相似，但它是沒有瓣兒的，是一個整體，有點微微甜，做涼拌菜，把它切成片狀，放小盤子中，放上一勺耗油，放一點芝麻鹽，攪拌一下就能吃了。

藠頭的地上部的葉子差不多有三分之一已經枯黃，延長生長期的話，便會產生雙心、多心等情況，就不能做加工出口原料了。所以只要藠頭鱗莖充分成熟了，就可以收獲了。

藠頭收獲完成后就要趕緊交售，不要長久的存放，否則就會發(fā)霉變爛、變色等嚴重影響質量。質量不好的藠頭是不被收購的。藠頭的留種，種子在八月初收獲，放在通風處保存。厚度不要超三十厘米為好，上面還要蓋上細沙，一直存放到九月份就可以種植了。