驚蟄為什么要吃炒蟲(chóng)

驚蟄雷動(dòng)，百蟲(chóng)“驚而出走”，從泥土、洞穴中出來(lái)，于是蟲(chóng)蟻開(kāi)始活動(dòng)，逐漸遍及田園、家中，或殃害莊稼，或滋擾生活。因此驚蟄期間，各地民間均有不同的除蟲(chóng)儀式，比如土家族有“射蟲(chóng)日”，浙江寧波有“掃蟲(chóng)節(jié)”，以及很多地方都有的“炒蟲(chóng)”，民間認(rèn)為這樣可以消滅多種小蟲(chóng)，故俗語(yǔ)稱“炒蟲(chóng)炒豸，煞（煮）蟲(chóng)煞豸”。

驚蟄吃炒蟲(chóng)是吃真的蟲(chóng)子嗎

1、黃豆

驚蟄毒蟲(chóng)受到侵?jǐn)_，開(kāi)始爬出來(lái)，那么民間人們?yōu)榱瞬皇芷鋫Γ谑怯谐猿聪x(chóng)的習(xí)慣。這個(gè)炒蟲(chóng)并不是真正的蟲(chóng)子，而是家里的黃豆、南瓜籽一類的蔬菜種子，人們?nèi)〕鲆稽c(diǎn)，然后放入鍋中，把它炒熟，這個(gè)就是炒蟲(chóng)。

把炒蟲(chóng)分給鄰居或者是小孩子吃，以求五谷豐收，不受蟲(chóng)害。孩子可以健健康康的成長(zhǎng)，莊稼也不能迎來(lái)好的收成，做法很簡(jiǎn)單，把干的黃豆或者是南瓜籽把它取出來(lái)，然后放入鍋中中小火慢慢炒，把它炒香，然后就可以直接出鍋了，這個(gè)就是做好的炒蟲(chóng)。

2、玉米

在少數(shù)民族地區(qū)，廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃炒蟲(chóng)，“蟲(chóng)”炒熟后，放在廳堂中，全家人圍坐一起大吃，還要邊吃邊喊：“吃炒蟲(chóng)了，吃炒蟲(chóng)了！”盡興處還要要比賽，誰(shuí)吃得越快，嚼得越響，大家就來(lái)祝賀他為消滅害立了功。其實(shí)“蟲(chóng)”就是玉米，是取其象征意義。

3、毛芋

在江西贛南地區(qū)，有吃毛芋的習(xí)俗，因?yàn)槊笈c毛蟲(chóng)外觀相似，煮毛芋預(yù)示著消滅小蟲(chóng)。這樣一來(lái)，在種下莊稼之后，害蟲(chóng)就不會(huì)破壞莊稼，新的一年收成就會(huì)變好。

毛芋，就是那種小芋頭，制作的方法較為的簡(jiǎn)單，它的口感軟糯，吃起來(lái)帶著清香，驚蟄前后，大家可以在家試一試，把毛芋頭清洗干凈，直接放入鍋中，然后注入適量的清水，大火開(kāi)始煮，把它煮沸，然后直至煮軟，這樣一道非常應(yīng)景的煮毛芋就制作完成了。