一、威士忌是小麥做的嗎

威士忌通常不是用小麥做的，而是用大麥或其他谷物來制作的。威士忌的原料可以是大麥、玉米、黑麥等，具體取決于釀酒廠的配方和釀造工藝。

在蘇格蘭，威士忌通常是以大麥為原料釀制的，稱為單一麥芽威士忌（Single Malt Whisky）。而在美國，威士忌則通常是以玉米為主要原料，少量添加大麥和黑麥，稱為波旁威士忌（Bourbon Whiskey）或威士忌（Rye Whiskey）。

因此，盡管有些威士忌可能會添加少量的小麥作為配料之一，但一般來說，威士忌并不是主要以小麥作為原料釀制的。

二、小麥威士忌和大麥威士忌的區別

小麥威士忌和大麥威士忌的主要區別在于原料和口感。

小麥威士忌是以小麥為主要原料釀制的威士忌，其原料中小麥的含量不低于51%。小麥威士忌的口感通常較輕盈，帶有一些果香和香草的味道，余味悠長。

大麥威士忌則是以大麥為主要原料釀制的威士忌，其口感通常較為濃郁，帶有濃郁的麥芽香氣和甜味。大麥威士忌的口感層次豐富，有時還會有一些煙熏或泥煤的味道。

此外，小麥威士忌和大麥威士忌在釀制工藝和熟化過程中也存在一些差異，但這些差異對最終口感的影響相對較小。