吳國強,1996年4月創立大娘水餃,曾任大娘水餃餐飲集團股份有限公司董事長,大娘水餃在其領導下成為堂食水餃連鎖之王;2006年在中國烹飪協會快餐委員會換屆會議上當選為第二屆快餐委員會副主任委員;曾出資成立大娘水餃百萬慈善基金、大娘水餃百萬光彩基金、大娘水餃幫困助學基金等慈善項目;2006年被評為中國民營企業餐飲行業領袖人物。