鹽水鴨作為南京的特產美食，很多南京本地的朋友送禮都會送鹽水鴨，鹽水鴨禮盒大氣上檔次，又有南京特色，作為禮品是再合適不過了。外地來旅游的朋友想帶一些特產回去的話，鹽水鴨也是不錯的選擇，不過要注意的是，乘坐飛機出行的話，新鮮鹽水鴨含有少量鹵水液體，可能無法帶上飛機，建議選擇真空包裝的比較好。下面一起來了解一下鹽水鴨能不能帶上飛機吧。

提起烤鴨，大都知道北京烤鴨聞名中外，北京烤鴨是具有世界聲譽的著名漢族菜式，用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”。那么，烤鴨的種類有哪些？烤鴨用的什么鴨子？北京烤鴨哪里好吃？烤鴨怎么做？烤鴨的吃法有哪些？下面，就來聊聊烤鴨的有關知識。

鴨營養豐富，而且能滋補的肉類，在肉類當中屬于上品。其滋補的功能絕不鴨于牛羊肉，也是大家平常比較常吃的肉食之一，鴨的做法很多，鴨的種類也很多，著名的北京烤鴨、南京鹽水鴨、南京板鴨、杭州醬鴨等口味。那鴨肉什么口味好吃？下面小編為你介紹鴨肉什么口味好吃，介紹烤鴨、鹽水鴨、鹵味鴨的口味特點以及如何選購，帶你嘗遍色香味俱全的鴨宴全席。

南京的桂花鴨很多人都愛吃，南京本地人可以在周圍購買現成的鹽水鴨，不在南京的話一般就只能網購真空包裝的鹽水鴨了，市場上的鹽水鴨根據品質的不同，一般每斤價格在15-18元左右，一只鹽水鴨大概兩三斤重。鹽水鴨的價格并不貴，不過在選購的時候也要注意，通過正規渠道選購，如果是現場購買的，要注意看衛生環境、營業執照、鹽水鴨的品質等，避免買到變質產品。下面一起來了解一下鹽水鴨的價格和選購吧。

南京鹽水鴨作為南京地區的特色美食，歷史悠久，早在六朝時期就有了鴨饌制作的記載，當時鹽水鴨也是頗具盛名的食品，有“六朝風味，白門佳品”的美譽，隨著歷史的發展，到了宋代、明初、清代都有關于鴨饌的記錄，民國政府定都南京也促進了南京鴨饌的發展。關于南京鹽水鴨的由來，民間有幾個流傳的小故事，下面一起來了解一下吧。