阿膠片是一種保健品，日常服用有補血益氣、美容養顏等功效，很多人都會吃這種滋補品，不過吃阿膠片也是要注意方法的，一般可以搗碎后加少許冰糖，沖熱水服用；也可以與黃酒隔水加熱服用，還能作為食療食補的食材之一制作藥膳。阿膠片服用時還要注意，不宜吃油膩、辛辣、不易消化的東西，要注意適量吃，過敏人群忌食等。下面一起來了解一下阿膠片怎么吃吧。

阿膠糕是用阿膠制成的一種糕狀藥膳，由于阿膠屬于比較珍貴的滋補品，價值較高，制成的阿膠糕也比較貴，按一斤阿膠能熬制五斤阿膠糕來算，每斤阿膠糕的成本大概就在230元以上，出售的價格自然就更高了。我們在選購阿膠糕的時候，如果要買到優質阿膠糕，需要親自挑選，可以通過外觀、味道、做實驗等方法判斷阿膠糕的質量好壞。下面一起來了解一下阿膠糕的價格和選購吧。

制作阿膠糕的一個關鍵步驟就是將阿膠放進酒里先泡一段時間，目的是為了讓阿膠更好的烊化，并且酒能讓阿膠的功效發揮更好，還能去除阿膠的異味，并起到延長保質期的作用。阿膠糕制作時一般用的是半甜型的黃酒，大部分黃酒都可以，與阿膠比例為2：1比較合適。制作阿膠糕也可以不用黃酒，用水代替即可，不過保質期會短很多，要注意不要做多了。下面一起來了解一下阿膠糕用什么酒泡吧。

阿膠糕保健效果很好，很多人都會吃，不過阿膠糕雖好，但也不宜多吃，考慮到阿膠含量、切片大小等因素，一般剛開始吃的時候一天吃一塊，適應了一天吃兩到三塊，大概30-50g重就比較合適，吃再多也沒有更好的效果，反而會因為阿膠糕熱量較高、性質粘膩、不易消化的特性，導致長胖、上火、腹脹等情況。下面來了解一下阿膠糕一天吃多少合適吧。

自制阿膠糕的保存比較麻煩，一般室溫超過10℃就需要放密封保鮮盒或封口的保險袋里，放入冰箱保存，如果有抽真空包裝機更好；室溫低于10℃可以直接放常溫下保存，不過要及時吃完。手工阿膠糕放冰箱保存到底是放冷藏還是冷凍要看阿膠糕的量以及需要保存的時間。保存阿膠糕還要注意避免沾水受潮，根據食用量計算要做多少等。下面一起來了解一下阿膠糕怎么保存吧。