不少人發現，當氣溫比較冷的時候，廚房里的花生油就會產生凝固沉淀的現象。很多人擔心花生油凝固之后就會變質，不能食用，事實果真如此嗎？實際上，花生油凝固時十分正常的物理現象。就像水到了冰點就會結冰一樣，花生油由于本身的物理屬性也有一個凝固點，因此不必擔心食用問題。不過，消費者面對魚龍混雜的市場還是要提升鑒別能力，防止買到摻假油。下面就和小編一起看看花生油真假的鑒別方法吧！

關注食品健康的你相信一定會知道黃曲霉素吧，這可是一種十分危險的致癌物。黃曲霉素存在于土壤、動植物、各種堅果中，特別是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產品，是霉菌毒素中毒性最大、對人類健康危害極為突出的一類霉菌毒素。我們經常食用的花生油中就含有黃曲霉素，不過品牌花生油的含量都十分低，不會對人體造成傷害。需要注意的是，保存不當的花生也十分容易滋生黃曲霉素，我們要如何去除這種危害呢？快來和小編一起看看吧！

花生油以色、香、味俱全深受消費者喜愛，現已成為高端主流食用油。但目前市場上花生油品牌眾多，對于消費者來說，該如何挑選純正、優質的花生油呢？下面，就和買購網小編一起來學習一下吧。

隨著人們對食品健康越來越重視，更多人喜歡天然綠色的食品，轉基因產品在中國更是受到了人們的自然抵制。而我們經常食用的花生油，更是被虛假宣傳的企業推到了轉基因的風口。實際上，在我國根本沒有轉基因的花生，更談何轉基因花生油。雖然歐美等發達國家有眾多轉基因的產品，但是畢竟進入國內的少之又少。下面就一起看看轉基因花生油的相關知識吧。