蠔油是粵菜傳統(tǒng)調味品，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，深受人們的喜愛，傳統(tǒng)生產(chǎn)蠔油的原料是通過蠔豉的煮汁，經(jīng)加熱濃縮后的濃縮蠔汁進行加工而成的。制作蠔油工藝流程是采集原料、去殼、清洗、絞碎、煮沸、脫腥、濃縮、酸解、制調味液、混合調配、均質、滅菌、裝瓶。接下來就和小編一起來看看如何自制蠔油吧。

李錦記集團創(chuàng)辦于1888年，在歷任李錦記掌門人的領導管理下，企業(yè)歷經(jīng)創(chuàng)業(yè)、守業(yè)、再創(chuàng)業(yè)的過程，現(xiàn)已發(fā)展成為一個世界知名跨國民族企業(yè)。李錦記的領導者們是如何將李錦記打造成醬料王國？他們?yōu)槠髽I(yè)做出了哪些貢獻？下面是李錦記歷任掌舵者名單，一起來了解一下吧！

調味料，也稱佐料，是指被用來少量加入其他食物中用來改善味道的食品成分。烹調美食一定少不了各種調味料，不僅能使美食更入味，帶來酸甜香辣咸等各種味覺的碰撞，還能給美食潤色，可謂秀色可餐。那么，廚房調味料有哪些？下面，maigoo網(wǎng)知識編輯為您盤點廚房調味品大全。

調料調味行業(yè)協(xié)會圍繞政府的發(fā)展戰(zhàn)略和社會經(jīng)濟需要，為企業(yè)服務，對我國調味料行業(yè)的發(fā)展起到了促進作用。那么我國的調味料協(xié)會有哪些？中國調味品協(xié)會、四川省調味品協(xié)會、湖北省調味品協(xié)會等都是我國較大的調味協(xié)會。下面小編為大家?guī)砹巳珖{味行業(yè)協(xié)會名錄，一起來看看吧。