鼓浪嶼中山路步行街有什么必吃小吃？推薦面線糊，面線糊在廈門中山路屬于一日三餐吃都不會膩的那種。廈門面線糊起源于福建泉州，是福建閩南廈門、泉州地區和臺灣地區的風味小吃，呈糊狀，是由細面線、地瓜粉制作成，豬骨高湯將面線煮到綿軟，撒姜絲和芹菜碎，加大腸、蝦仁、鹵蛋等配料，順滑、舒服。面線糊一般為早餐食用，也可以當做點心和夜宵，就著油條跟馬蹄酥吃。味道鮮美，清甜爽滑，具有閩南地方風味。廈門中山路上可以吃面線糊的地方有很多，像賣沙茶面的店以及其他小吃店，一般都可以吃到面線糊。 【 詳細>>】

麻糍是一種以糯米為主要食材制成的小吃，其種類很多，有麻糍瀉、麻糍滑、米篩花、麻糍食果等等。葉氏麻糍是鼓浪嶼上的老字號美食，沒有店面，只有流動攤車經營，只有一個小攤和一塊牌匾，但卻是不能錯過的美食。葉氏麻糍以糯米糍粑，花生碎、黑白芝麻碎和糖粉為原料制作而成，麻糍入口，口感極佳，吃起來讓人感覺“香潤、柔韌、甘甜冰涼”。 【 詳細>>】

蝦面又稱蝦子面，主要材料有蝦子、青菜、豬肉、油面等，其口感鮮美，做法簡單，深受喜愛。蝦面是福建廈門、臺灣、廣東等地區的傳統特色面食，據說以前漁民將捕到的新鮮蝦子拌面吃，這就有了蝦子面的雛形。廈門地區依然使用新鮮蝦子做蝦面，蝦肉鮮美，面韌性十足，且吃口香爽，高湯口感層次豐富。廈門中山路小巷子里的近半個世紀的新廈蝦面，被食客們譽為全廈門最好吃的蝦面，是中山路最受歡迎的十大小吃之一。 【 詳細>>】

海蠣煎又叫蚵仔煎，是起源于福建沿海、臺灣、潮汕等地區經典的傳統小吃之一，是廈門一款風味的傳統大眾化名吃，也是到廈門中山路必吃的十大特色美食之一。區別于泉州海蠣煎，廈門海蠣煎比較講究海蠣的嫩度，選用的是廈門同安出產的地瓜粉。它選用海蠣中的上品“珠蠔”為主料，以地同安瓜粉攪拌，再加入已切成小丁節的鮮蒜或芫荽及少許的鹽，倒入熱油鍋煎炒而成。其味鮮甘美，糯芳香，富有營養。若再加上一點沙茶、辣醬等佐料，或加雞蛋在一起煎制，味道更為可口，滋味更香。中山路步行街上賣蠔仔煎的店有很多，這里推薦蓮歡海蠣煎。 【 詳細>>】

花生湯是廈門風味獨特的甜湯佳點，也是廈門中山路10大最好吃的美食之一。主要食材有花生、雞蛋、白糖等，花生仁酥爛不碎，入口即化，湯色乳白，甘甜爽口，滋補潤肺。廈門的花生湯比較著名的是位于中山路頭的黃則和花生湯店，距今已有五十多年歷史。黃則和花生湯有很多家分店，中山路的這家不僅賣有花生湯、韭菜盒、炸棗等一些閩南小食，還有沙茶面、面線糊、海蠣煎等菜品，但最出名最受歡迎的還是花生湯。 【 詳細>>】

廈門燒肉粽是一道美味可口的名點，屬于閩菜系。是閩南派的肉粽的代表，福建廈門的燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤不膩，精工細作等特點粽子在福建各地都有不少品種，有咸粽、豆粽、甜粽、肉粽等，獨數廈門肉粽比較有名。廈門肉粽味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，富有引人品嘗的吸引力。吃時蘸調蒜泥、芥辣、紅辣醬、蘿卜酸等多樣佐料，香甜嫩滑，油潤不膩。閩南話“熱”與“燒”同含義，?所謂“燒肉粽”，就是要趁熱而食的粽子，熱食則更有風味。中山路的燒肉粽推薦1980燒肉粽、藍氏燒肉粽等。 【 詳細>>】

廈門沙茶面是廈門的著名小吃，屬于閩菜小吃。沙茶面的美妙在于湯頭，以沙茶醬熬成的沙茶湯濃稠香郁，面則選用閩南的油面，將油面與青菜于開水中燙熟撈入碗中，趁熱澆入沙茶湯。最后可由自己喜好添加佐料，豆制品、大腸、米血、腰花等等，再淋上一小勺辣油，吃起來口味香辣撲鼻，痛快淋漓。廈門沙茶面湯色紅亮，口味咸鮮香辣，營養搭配合理。在廈門中山路上有很多沙茶面，推薦貢糖沙茶面、月華沙茶面等。 【 詳細>>】

鳳梨酥是有名茶點之一，經糕點師專業精制，具有一股清香飄逸的休閑口感，表皮香酥脆爽，內餡柔軟可口，入口即可嘗到濃郁的鳳梨香味，讓你在早晚午茶間都可隨時享用，深受大家喜愛。實為家居佐茶、出差旅游、饋贈親友之美味佳品。位于中山路的黃則和，歷經六十年的洗禮如今的“黃則和”已成為老字號企業和廈門城市的一張名片，在海內外華僑中享有很高的聲譽。 【 詳細>>】

冬粉鴨是福建省閩南地區的一道傳統小吃，其主要食材有鴨胗、鴨血、鴨腸、粉絲、香菜、辣油等。冬粉鴨在廈門同樣也是十分日常的吃法，鴨肉內臟、下水等能加的碼料可不少。冬粉鴨的主要食材是冬粉鴨肉，冬粉是以綠豆等為原料做成的粉絲，煮久了也不會腐爛，口感也很好。里面有很多鴨肉，和鴨湯搭配起來也很有味道。大同路268冬粉鴨面線糊這家店已經開了好多年，白天和晚上是不同老板經營，早上賣面線糊，傍晚開始賣冬粉鴨，口感都不錯，想吃什么都得挑對時間。 【 詳細>>】

金包銀是閩臺地區較受歡迎的小吃。其成型美觀，鮮香兼具，表皮Q彈有勁，內餡有豬肉、白菜、蝦皮、筍丁等，口感非常豐富。搭配不同的蘸汁吃，親民又實在，食客喜愛有加。金包銀是廈門中山路美食排行榜前十名，在很多小食店都能吃到，不僅有著吸引人的外觀，而且在口感上也吃一口都能讓人無限懷戀的那種，它的皮采用連藕粉制作，在放入蒸籠蒸一會加上口感極佳的湯汁，吃起來口感非常的Q彈香嫩。 【 詳細>>】