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【蒸臘魚的做法】蒸臘魚的家常做法蒸臘魚怎么做

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豆豉蒸臘魚的做法：
【主料】臘魚1條
【調(diào)料】蔥5克、姜4片、蒜4瓣、料酒少許、豆豉醬2大匙、豬油(板油)2湯匙

步驟：
1.臘魚切塊，提前浸泡一會(huì)，洗凈瀝干。蒜切碎。鍋里熱豬油，蔥姜爆香加入豆豉辣醬，小火翻炒一下（可根據(jù)臘魚的風(fēng)干程度和咸度調(diào)節(jié)浸泡的時(shí)間）；
2.加入臘魚，調(diào)入少許料酒翻炒均勻即可關(guān)火，加入蒜碎拌勻，倒入盤中。上鍋蒸40分鐘即可。

圖庫(kù)關(guān)聯(lián)詞條

1 豆豉蒸臘魚

湖北菜武漢市湖北省菜系/中餐香辣

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