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【排骨柴魚節(jié)瓜湯怎么做】排骨柴魚節(jié)瓜湯做法大全 排骨柴魚節(jié)瓜湯的家常做法
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用料
節(jié)瓜
2條
柴魚
2條
排骨
100g
生姜
適量
食用鹽
適量
食用油
適量
做法
STEP 01
節(jié)瓜去皮洗凈切厚片備用。
STEP 02
柴魚處理:撕去魚皮,將魚肉撕出取肉肉。
STEP 03
熱油鍋落姜片將魚骨、魚肉分別翻炒香。
STEP 04
魚肉用碗裝起備用,魚骨炒香贊入熱清水蓋上蓋大火煮15分鐘,調小火煮20分鐘關火。
STEP 05
然后用篩將魚湯里的骨渣濾出。
STEP 06
在濾過后的魚湯里放入節(jié)瓜、柴魚肉、排骨,大火煮開后調中火慢煮20分鐘,下鹽調味關火即可。
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