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蒜茸馬齒莧的做法蒜茸馬齒莧怎么做

馬齒莧是一種營養非常豐富的野菜，具有清熱解毒，利水去濕，散血消腫，除塵殺菌，消炎止痛，止血涼血等作用。下面小編就來和大家分享一道蒜茸馬齒莧的做法，一起來看看怎么做蒜茸馬齒莧吧。

用料

馬齒莧 400克
食用鹽 3克
大蒜 4瓣
生抽 5毫升
芝麻油適量
陳醋 5毫升
白糖 3克

做法

STEP 01: 將馬齒莧里的雜草和老莖擇出，洗凈

STEP 02: 放在沸水中焯燙30秒后瀝干

STEP 03: 蒜切成茸，放入生抽、陳醋、鹽、糖和香油調和成味汁

STEP 04: 將味汁與馬齒莧混合均勻后即可

小貼士

馬齒莧為寒涼之品，脾胃虛弱、受涼引起腹瀉、大便泄瀉及孕婦忌食；忌與胡椒、該粉同食；不宜與甲魚同食，否則會導致消化不良、食物中毒等癥。孕婦，尤其是有習慣性流產者，應禁止食用馬齒莧，馬齒莧有墮胎的功能。

家常菜蔬菜口味酸咸味咸鮮味

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