咖喱土豆雞塊的做法：
【主料】雞腿1個、土豆1個
【輔料】辣椒2個、咖喱2塊、蒜2瓣、姜1小塊、生抽1茶匙、水200毫升、食鹽1/2茶匙、蠔油1茶匙、植物油1湯匙

步驟：
1.準備好所用的食材，雞腿、辣椒洗凈，土豆去皮洗凈；
2.辣椒切斷，土豆切塊，蒜切片，姜切絲，將雞腿斬塊；
3.起鍋，放油，燒熱，放入蒜、姜，爆香；
4.倒入雞腿翻炒2分鐘；
5.倒入土豆一起翻炒2分鐘左右，放入耗油、生抽，調味；
6.翻炒，倒入200毫升的水，水燒開放入咖喱；
7.咖喱融化了，把火關小，慢慢收點汁；
8.燜10分鐘左右，倒入辣椒段，翻炒2分鐘放鹽，出鍋。