意大利海鮮湯的做法：
【主料】蝦共半斤、鮮貝適量、魚半斤、三文魚適量、銀鱈魚適量、魷魚適量，各式貝殼類海鮮適量、蛤蜊適量、青口適量、番茄4個
【輔料】洋蔥切碎丁一只、大蒜斬細末四瓣、白葡萄酒半杯、奶油一條、番茄醬一罐、鮮奶油或鮮奶2勺、香菜或迷迭香(裝飾用）適量

步驟：
1.蝦去殼去腸線，鮮貝視大小切半，滾水中焯熟即撈出；
2.貝殼類海鮮滾水中焯熟，殼開即可取出，洗凈去沙；
3.魚大火香煎一下，七成熟即可，切塊待用；
4.番茄去皮切碎丁，鍋中放奶油融化；
5.下洋蔥，大蒜小火煸炒，5分鐘左右出香味變軟；
6.加入白葡萄酒，加入切碎番茄，續(xù)炒5分鐘；
7.加入番茄醬一罐，水4杯，鮮奶油2勺；
8.大火煮開，小火慢燉20分鐘；
9.加入所有海鮮，大火煮開2分鐘；
10.加鹽，黑胡椒調味即可。