黑豆含皂甙元、多糖、維生素C、維生素E、B族維生素及鈣、磷、鐵、鋅、鉻多種人體必須維生素、微量元素、及氨基酸，可供人體全面營養，促進人體健康，滋養生命。南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。今天教大家一道黑豆南瓜湯的家常做法，看完你就知道怎么做好吃的黑豆南瓜湯啦。
做法
- STEP 01
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黑豆提前用水泡發一天，連同泡豆的水一起入鍋，煮至豆子熟軟
- STEP 02
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南瓜去皮備用
- STEP 03
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切成小丁
- STEP 04
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將南瓜放入鍋中，加入適量水煮沸
- STEP 05
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加入適量的冰
- STEP 06
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加入煮好的黑豆煮至南瓜熟軟即可
小貼士
1、黑豆一次可多煮一些，放冰箱保存
2、泡黑豆的水不要丟棄，用它來煮豆會更香
3、因為南瓜本身有甜味，不喜甜食的人可不放冰糖
4、南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃；同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食
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