茶香毛豆的做法：
【主料】：毛豆500克，茶葉10克
【輔料】：食鹽2茶勺，八角2個，紅尖椒1個

步驟：
1、用少許鹽搓洗毛豆，這樣可去掉表面過多的毛，為方便入味最好在毛豆兩端各剪掉一點點。
2.準備材料，鍋中放入大概能剛剛沒過毛豆的水量，然后放入茶葉、八角、辣椒燒開 ，接著放入鹽和處理好的毛豆中火煮四五分鐘。
3.接著關火蓋上鍋蓋燜至冷卻到常溫，然后連湯帶水裝入容器中入冰箱冷藏入味。

小貼士：
1、煮制時中火即可，火太大毛豆容易散開；
2、冷藏時間根據自己情況調整，當然浸泡時間越長越入味。 如果要燜好后馬上吃，可適當延長煮毛豆的時間，以及多加點鹽入味。