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熗拌土豆絲的做法 涼拌土豆絲怎么拌好吃

導(dǎo)語:熗拌土豆絲是一道簡單的家常菜,原料有土豆絲、胡蘿卜、青紅辣椒等,注意土豆絲放入涼水中要多換幾次水,把淀粉都洗掉,這樣炒出的土豆絲才脆,清爽不粘。本次小編教大家熗拌土豆絲的做法,包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟,好吃又簡單,一起來學(xué)習(xí)下吧!

熗拌土豆絲的做法:

【主料】:土豆適量

【輔料】:青椒適量,紅椒適量,花椒20粒,干辣椒5根,大蒜適量,白糖適量,白醋適量,鹽適量,食用油適量


步驟:

1、準備好原材料

2、將切好的土豆絲放入清水盆中浸泡20分鐘后洗凈撈出,鍋內(nèi)燒開水,水開后放入土豆絲焯燙約15秒鐘左右撈出

3、快速在涼水中過涼瀝干水分備用

4、鍋內(nèi)熱油,油熱后放入花椒

5、花椒炸香后將其撇出不要,將油趁熱潑入裝有干辣椒的碗中,晾涼后制成辣椒油

6、土豆絲中加入青紅椒絲,蒜末和白醋,再放點白糖和鹽,淋入辣椒油拌勻后制作完成

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