燕麥巧克力餅干的做法：

【用料】： 燕麥 25克；黃油 45克；糖粉 50克；低筋面粉 100克；雞蛋 25克；可可粉 12克；小蘇打 1/8小勺；蜂蜜 數滴；

步驟：

1、黃油軟化后，把糖粉倒入盛黃油的碗里，用打蛋器攪拌到糖粉和黃油混合均勻(這款餅干不需要打發黃油，所以不需攪打太久)。

2、分次加入雞蛋（至少分兩次）。

3、加入雞蛋后繼續攪拌均勻，每一次都要讓雞蛋和黃油完全融合再加下一次。

4、滴幾滴蜂蜜到黃油里，攪拌均勻。

5、把低筋面粉、可可粉、小蘇打混合后，篩入盛黃油的碗里。

6、然后加入燕麥，用手揉成一個面團（成團即可，不要反復揉搓），把揉好的面團放在案板上。

7、用搟面杖把面團搟成長方形面片。

8、切去不規整的邊角，使面片成為規整的長方形。用刀把面片切成長條。

9、把長條擺入烤盤，即可放進預熱好的烤箱烘焙。

10、烤箱中層，190度，上下火，12分鐘左右，烤至餅干按上去比較硬即可。冷卻后密封保存。