抹茶饅頭的做法：

【主料】：面粉200g,抹茶粉4g

【輔料】：牛奶加水共105g,酵母3g,蜜紅豆適量,細砂糖30g

步驟：

1、各種材料稱好，倒進面包桶和面或者自己用手和面，牛奶溫熱點更好，有利于酵母發揮?；畹矫鎴F表面光滑有彈性。找個容器，開始醒發，到面團的兩倍大。

2、醒發好的面團拿出來，揉勻，排氣，然后蓋上保鮮膜在醒面15分鐘。然后把面團趕成長方體，均勻的撒上蜜紅豆，只涂面片的三分之二就好，接著從上面卷起，卷緊點，然后用手來回揉兩圈。

3、將其切成大小均勻的形狀，蒸鍋里添適當的水，把饅頭放進蒸鍋，蓋上鍋蓋，在醒十分鐘。然后大火把它蒸熟即可。

小貼士:

各家面粉吸水性不同，液體這方面的添加請自己看著辦哈，少了就加點，多了就在加點面粉。不過不能太夸張喔！