胡蘿卜土豆冬瓜湯的做法：

【用料】：胡蘿卜 小半個；大土豆 一個；冬瓜 少許；大蒜 兩瓣；小蔥 一小把；黑胡椒 若干；

步驟：

1、胡蘿卜土豆切小丁，冬瓜切小塊，少量油翻炒出香味，不要炒太熟。

2、清湯版加2倍熱水，濃湯版加等量或1.5倍熱水，黑胡椒、香蔥打結放入，大火燒開。

3、可適量放濃湯寶啊湯料啊什么的調味，不過要少放，畢竟是病號湯嘛！

4、轉小火慢煮，加鹽調味。

5、濃湯版本煮到夠喝的湯量就好啦。

6、清湯版本輕輕攪動出一個漩渦，在漩渦中心打入雞蛋，開大火煮一下再轉小火，雞蛋就成型了，然后看自己喜歡的雞蛋熟度關火就好啦！

小貼士：

1、此湯中若添加西紅柿，味道會更佳的。

2、還可加入香菇一起煮，會有淡淡的香菇的清香。