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老油條炒絲瓜的做法老油條燒絲瓜怎么做

用早餐或是平時剩下的不脆的老油條烹飪，雖然看似簡陋，卻有種細水長流的韻味。油條炒絲瓜是一道中國民間傳統家庭美食，由絲瓜和油條烹飪而成。做法簡單，味道鮮美。老油條燒絲瓜怎么做？下面為大家介紹老油條燒絲瓜的簡單家常做法。

用料

油條一根
絲瓜一條
紅椒適量
生姜適量
食用鹽適量
雞精適量
色拉油適量

做法

STEP 01: 絲瓜去皮切片，更容易入味；老油條從中間撕開，切成小塊；姜去皮切片、紅椒洗凈剁碎；

STEP 02: 鍋中倒入適量色拉油，放入姜片、紅椒爆香；

STEP 03: 等姜煸出香味，將絲瓜和油條一起倒入，大火爆炒1分鐘左右；

STEP 04: 沿著鍋邊倒入半碗開水；

STEP 05: 蓋上鍋蓋燜煮；

STEP 06: 等到有水蒸氣從鍋蓋上冒出，揭開鍋蓋，繼續將菜翻炒兩下；

STEP 07: 關火，加入適量鹽、雞精調味即可。

圖庫關聯詞條

1 老油條炒絲瓜

油條家常菜絲瓜夏季飲食名菜/菜譜食譜

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