導語：代表著湖南菜的湘菜，是有著悠久歷史的八大菜系之一。所謂“辣味烈性一相逢，便勝卻人間無數”，湘菜在味道上注重香辣、香鮮、軟嫩，烹飪方法多以煨、燉、臘、蒸、炒為主。制作精細、用料廣泛、品種繁多的湘菜有著諸如外婆菜、剁椒魚頭、口味蝦等多道享譽全國的菜肴。
【外婆菜的做法】外婆菜怎么做好吃 外婆菜的家常做法
外婆菜是湖南湘西地區一道家常菜，原料選用多種野菜、湘西土菜，以湘西傳統的民間制作方法曬干放入壇內腌制而成，不添加任何色素和防腐劑，加上肉泥、辣椒、植物油、食鹽等。外婆菜口感極好，是一道不錯的下飯菜。下面小編給大家帶來外婆菜的做法步驟，一起來看看吧！
剁椒魚頭的做法 剁椒魚頭的家常做法
剁椒魚頭是湖南湘潭以及湘贛交界地方的一道漢族傳統名菜，屬湘菜系。下面小編就給大家分享剁椒魚頭的家常做法，包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！
【永州血鴨的做法】湖南永州血鴨怎么做 永州血鴨的家常做法
永州血鴨的做法 永州血鴨是湖南永州的一款漢族傳統名菜。永州血鴨分為多種，有道縣，新田、寧遠、藍山等多個說法。在當地，幾乎家家戶戶都會制作此菜。有關“永州血鴨”的來歷，民間還流傳著這么一段動聽的故事。具有美味、開胃涼血的特點。
長沙臭豆腐制作方法 長沙臭豆腐的家常做法
長沙臭豆腐，長沙人又稱臭干子。不同于其他地方的臭豆腐。從顏色，氣味上來比較，長沙的臭豆腐可謂是非常貼合“臭豆腐”三字?！俺舳垢逼涿m俗氣、外陋內秀、平中見奇、源遠流長，卻是一種極具特色的休閑風味，聞起來臭，吃起來香，這是臭豆腐的特點。下面就趕緊跟小編一起來學習長沙臭豆腐的做法吧！
【糖油粑粑的做法】糖油粑粑怎么做 糖油果子的家常做法
糖油粑粑是湖南長沙的傳統名吃，糖油粑粑造價便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工藝精細講究，有特殊的制造過程。本次小編給大家帶來糖油粑粑的做法，包括所需要的烹制時間、材料及步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！
家常土匪豬肝的做法 土匪豬肝怎么做
土匪豬肝，是湘西地區的一道特色菜品；它是把沸水焯過的豬肝加配料爆炒而成的具有湘西特色的香辣美食，其特點為豬肝肉質外焦內嫩、香辣鮮嫩、野性十足。本次小編教會大家制作這道湘西土匪豬肝，包括它所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！
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