主料：
青皮蘿卜 250克、 雞蛋 150克
輔料：
大蔥 10克、 大蒜 5克、 淀粉 (豌豆) 5克
調料：
香油 10克、 植物油 15克、 味精 2克、 鹽 3克
烹制方法
(1) 將蘿卜洗凈，切成絲。蔥洗凈切成絲。
(2) 大蒜拍碎，切成蓉，炒鍋置火上，加油燒熱，加蒜蓉爆香，倒入蘿卜絲略炒。
(3) 加水煮沸5分鐘后，用水淀粉勾薄芡，淋入蛋液，加入精鹽、味精、香油，撒上蔥末即成。