材料：香菇、雞蛋、蝦皮、小蔥、面粉、鹽
做法：
1.香菇洗凈切碎，小蔥和蝦皮切碎備用；
2.把雞蛋打入碗中，放入適量面粉，加水攪拌均勻；
3.把切好的香菇、小蔥和蝦皮一起放入碗中攪拌均勻，然后放入少許鹽；
4.取平底鍋倒入少量油，等油熱后，將調好的面糊倒入鍋中，煎至兩面金黃后即可出鍋。