一根面又稱長根面、長久面。是宋、元、明、清時期四川成都黃龍溪古鎮著名的漢族特色傳統名小吃。一根面的吃法也很講究，必須夾住一根長面從頭吃到尾，如果大夾大夾的往嘴里塞，是絕對品不出味道的。下面，來看看一根面的做法。