洋蔥炒鴨片怎么做好吃？洋蔥含有能散發(fā)特殊香氣的揮發(fā)油，可以抗菌消炎，它的營養(yǎng)豐富，是患有三高老年人的理想蔬菜。下面一起學習洋蔥炒鴨片的做法，營養(yǎng)美味。
做法
- STEP 01
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將鴨肉剁成塊，放入盤子中加入適量的醬油、鹽、料酒、糖、淀粉，拌均勻后腌10分鐘。
- STEP 02
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洋蔥切塊。
- STEP 03
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起油鍋，下蒜茸、姜絲，出香味后放入腌好的鴨肉，大火翻炒2-3分鐘至鴨肉變色。
- STEP 04
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放入紫蘇，小火燜約10分鐘（期間一般不需要放水，因為鴨肉在小火燜的時候會出水，如果覺得太干可放入適量的高湯）。
- STEP 05
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放入洋蔥大火翻炒約2-3分鐘，打芡出鍋。
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