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洋蔥蒸餃的做法 洋蔥豬肉餃子餡怎么調好吃

本文章由注冊用戶 知識雜貨鋪 上傳提供 2024-03-26 評論 發布 糾錯/刪除 版權聲明 0
顧名思義,洋蔥蒸餃洋蔥餃即以洋蔥為主要餡料蒸制而成的餃子。洋蔥性溫,有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。洋蔥與豬肉搭配制作改的餃子口感和汁水都很豐富,吃起來回味無窮。很多朋友想知道洋蔥蒸餃的做法,下面就會為大家介紹。
用料
做法
STEP 01
洋蔥去掉外皮老皮洗凈,將洋蔥切碎
STEP 02
洋蔥碎里放一點鹽,腌漬一會,讓洋蔥殺水分去辛辣
STEP 03
豬肉剁成餡,豬肉餡里加2勺醬油、2勺蠔油、一點鹽、少許姜粉、一點清水,用筷子順著一個方向使勁攪拌上勁
STEP 04
餃子皮用搟面杖搟開一點,皮稍微大一點能多放點餡
STEP 05
洋蔥擰掉一點水分,放到攪拌好的肉餡里,放植物油攪拌均勻待用
STEP 06
將餡料報入餃子中,包好的餃子墊油紙擺放在蒸籠里
STEP 07
鍋里放足量的水,大火燒開,開鍋后放上蒸籠,蓋好蓋子蒸12分鐘即可關火
小貼士

洋蔥用鹽殺水后不要將水分完全擰掉,留一部分水分和豬肉餡拌勻,蒸好的餃子餡有汁水好吃

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