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茉莉花奶凍怎么做茉莉奶凍的做法竅門

茉莉奶凍是一道甜點，主要原料有純牛奶、淡奶油、白糖、茉莉花茶葉等，吃前可用喜歡的水果裝飾。Q彈嫩滑的口感，還帶有奶香和花香，是休閑時不錯的甜點。下面介紹茉莉花奶凍怎么做。

用料

純牛奶 300克
奶油 300克
白砂糖 70克
茉莉花茶 8克
吉利丁粉 8克
清水 40ml

做法

STEP 01: 用水浸泡吉利丁粉，攪拌融化備用。

STEP 02: 把純牛奶與淡奶油混合，小火加熱至沸騰離火。

STEP 03: 往里加入茉莉花茶，蓋上蓋子燜10分鐘。

STEP 04: 濾去茶葉，在奶液尚溫熱（50-60度）的時候，往里加入吉利丁，攪拌融化。

STEP 05: 把奶液均勻分裝入模，入冰箱冷藏3小時以上。

STEP 06: 吃前可用喜歡的水果裝飾。

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