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咖喱雞肉燉土豆的家常做法 咖喱雞肉燉土豆怎么做好吃

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咖喱雞肉燉土豆是一道香味濃郁的下飯菜,這道菜肴色澤鮮艷,香味濃郁。雞肉選擇的是雞腿肉,肉質細嫩。土豆燉得軟爛入味,吸滿了湯汁。很多朋友想知道咖喱雞肉燉土豆的家常做法,那么下面就會為大家介紹。
用料
做法
STEP 01
把雞腿洗凈,去骨切塊;生姜洗凈切片;香蔥洗凈切段
STEP 02
把雞腿肉裝入碗中,加蔥、姜,少許鹽、料酒、胡椒粉拌勻,腌漬5分鐘
STEP 03
土豆去皮洗凈切滾刀塊
STEP 04
熱鍋涼油,5成熱油溫,放入雞塊煸炒
STEP 05
炒制雞塊變色,烹入適量料酒、醬油
STEP 06
加入咖喱醬,放入土豆翻炒均勻,加鹽、白糖調味
STEP 07
加適量水燒開,蓋蓋小火燒制10分鐘,至土豆軟爛
STEP 08
旺火收汁,即可關火
小貼士

燒制時要用小火,湯汁似開非開的狀態就可以

加鹽調味時要嘗一嘗,防止過咸

還可以加入適量紅辣椒

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