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閩菜品牌排行榜前十 閩菜10大品牌深度解析

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十大品牌榜單更新時間:2026年03月29日(每月更新),閩菜前十品牌榜單由CNPP品牌大數據研究院經過經過專業評審團研究和大數據篩選得出,并聯合Maigoo網發布最終名單,榜單綜合考慮了企業實力、品牌價值、市場營銷、口碑評論、調研結果、消費者投票、品牌大數據分析等因素,上榜閩菜前十名錄的有:聚春園、安泰樓、榮譽國際酒店、四道菜、破店、味友、南普陀素菜、莆田PUTIEN、佳麗餐飲、醉得意,榜單結果排序不分先后,僅供參考。
1. 聚春園 (福州聚春園集團有限公司)
聚春園始創于1865年,福建省現存年代悠久的歷史名店,中華老字號品牌,馳名中外的“佛跳墻”就源于聚春園,其“聚春園佛跳墻制作技藝”被列入國家級非物質文化遺產。聚春園集團旗下擁有安泰樓、味中味、福州大飯店、聚春園大酒店、聚春園驛館、于山賓館等餐飲、飯店業態。
2. 安泰樓 (福州安泰樓餐飲有限公司)
安泰樓創辦于1896年,是聚春園集團旗下百年老字號餐飲品牌,餐飲經營領域涉足福州風味名特小吃、創新閩菜菜系、民間家常菜、快餐服務以及各地特色餐飲等五大方面。安泰樓大力發掘地方小吃多達200多種,整合福州民間飲食系列土菜,汲取各地精華組合多種“福州風味小吃宴”“土菜宴”等宴席、并推出“閩式早茶”等特色產品。
3. 榮譽國際酒店 (晉江市榮譽國際酒店有限責任公司)
榮譽國際集團創立于2001年,以餐飲、酒店服務業為主,華東地區影響力大的連鎖酒店品牌,擁有獨具特色的“榮譽菜系”,以閩、粵、贛、湘、川菜系為主,以生猛海鮮、燕鮑翅肚為輔,匯聚融合八大菜系之精華,自成一體,形成了三百多道冷熱菜式。
4. 四道菜 (福州四道菜餐飲管理有限公司)
四道菜成立于2009年,福建菜連鎖餐飲品牌,以招牌菜現撬海蠣煎著稱,主打“現撬海蠣煎”、“海蠣餅”、“老壇酸菜魚”、“窩蛋肥牛”,菜品涵蓋閩菜、湯羹、兒童餐、私房菜等,目前旗下擁有20余家連鎖門店,主要分布在福州、福清、莆田、南平、建陽等地及浙江省。
5. 破店 (福州山海智慧餐飲管理有限公司)
破店創建于1996年,是一家以地方創意特色民間菜為主營業的連鎖企業,集中央工廠、配送集散中心、食品公司、閩菜研究中心、品牌孵化中心等于一體的多元化餐飲管理公司。破店以制作醬鹵蹄膀而聞名,其蹄膀制作技藝被納入非物質文化遺產名錄。
6. 味友 (廈門味友餐飲管理有限公司)
味友成立于1993年,源于味友飲食店,福建餐飲名店,以經營閩南特色菜、味友鴨面線等為主的大型餐飲連鎖企業,旗下品牌包括味友、味港印記、壹呷壹、槑茶、味友豪麗等品牌,其味友鴨肉面線、鄉土匙子炸等名小吃,香酥軟蝦、仙景芋頭、蔥燒甲魚和冬瓜蟹肉煲等“福建名菜”深受客人喜愛。
7. 南普陀素菜 (廈門市南普陀寺實業社)
廈門市南普陀寺實業社旗下,主要經營南普陀素菜、素餅兩大品牌產品,南普陀素菜是福建省傳統名菜,優秀素食文化的典型代表,融合宮庭素菜的精細,民間素菜的天然與寺院素菜的純正,以選料嚴格、制作精細,堅持素菜素料、素菜素作、素菜素名為特點,色香味形俱佳,質養聲境并重,在海內外享有盛譽。
8. 莆田PUTIEN (方叔叔餐飲管理(上海)有限公司)
莆田餐廳成立于2000年,來自新加坡的福建菜餐廳,以獨具特色的福建菜成為海內外知名連鎖餐飲品牌,憑借對食材品質的堅守和傳統烹飪精髓的傳承,橫掃新加坡、香港、上海各大美食獎項,目前已經在馬來西亞、印度尼西亞、臺灣、香港、上海、北京等地開設80家以上分店。
9. 佳麗餐飲 (廈門佳麗餐飲管理有限公司)
佳麗成立于1983年,知名中高端連鎖餐飲品牌,以經營海鮮、閩粵潮菜為主,采用新鮮、綠色、營養、健康的原材料,以心思薈萃,精雕細琢,烹制出獨具特色、美味、氣派的佳麗菜式著稱,其典雅優美的環境、貼心周到的服務、精湛時尚的菜式和享譽鷺島的自由空間受到海內外各界食客歡迎。
10. 醉得意 (福建省醉得意餐飲管理有限公司)
醉得意創辦于2013年,全國連鎖餐飲品牌,主打福建家常菜,以好吃上菜快為特色,致力于為顧客提高超值低價的優質產品,特色菜品包括佛跳墻、臺灣蠔仔煎、醉排骨等,目前已入駐北京、武漢、濟南等城市,在全國擁有超350家直營店。
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