閩菜品牌排行榜前十閩菜10大品牌深度解析

十大品牌榜單更新時間：2026年03月29日(每月更新)，閩菜前十品牌榜單由CNPP品牌大數據研究院經過經過專業評審團研究和大數據篩選得出，并聯合Maigoo網發布最終名單，榜單綜合考慮了企業實力、品牌價值、市場營銷、口碑評論、調研結果、消費者投票、品牌大數據分析等因素，上榜閩菜前十名錄的有：聚春園、安泰樓、榮譽國際酒店、四道菜、破店、味友、南普陀素菜、莆田PUTIEN、佳麗餐飲、醉得意，榜單結果排序不分先后，僅供參考。

1. 聚春園 (福州聚春園集團有限公司)

聚春園始創于1865年，福建省現存年代悠久的歷史名店，中華老字號品牌，馳名中外的“佛跳墻”就源于聚春園，其“聚春園佛跳墻制作技藝”被列入國家級非物質文化遺產。聚春園集團旗下擁有安泰樓、味中味、福州大飯店、聚春園大酒店、聚春園驛館、于山賓館等餐飲、飯店業態。

2. 安泰樓 (福州安泰樓餐飲有限公司)

安泰樓創辦于1896年，是聚春園集團旗下百年老字號餐飲品牌，餐飲經營領域涉足福州風味名特小吃、創新閩菜菜系、民間家常菜、快餐服務以及各地特色餐飲等五大方面。安泰樓大力發掘地方小吃多達200多種，整合福州民間飲食系列土菜，汲取各地精華組合多種“福州風味小吃宴”“土菜宴”等宴席、并推出“閩式早茶”等特色產品。

3. 榮譽國際酒店 (晉江市榮譽國際酒店有限責任公司)

榮譽國際集團創立于2001年，以餐飲、酒店服務業為主，華東地區影響力大的連鎖酒店品牌，擁有獨具特色的“榮譽菜系”，以閩、粵、贛、湘、川菜系為主，以生猛海鮮、燕鮑翅肚為輔，匯聚融合八大菜系之精華，自成一體，形成了三百多道冷熱菜式。

4. 四道菜 (福州四道菜餐飲管理有限公司)

四道菜成立于2009年，福建菜連鎖餐飲品牌，以招牌菜現撬海蠣煎著稱，主打“現撬海蠣煎”、“海蠣餅”、“老壇酸菜魚”、“窩蛋肥牛”，菜品涵蓋閩菜、湯羹、兒童餐、私房菜等，目前旗下擁有20余家連鎖門店，主要分布在福州、福清、莆田、南平、建陽等地及浙江省。

5. 破店 (福州山海智慧餐飲管理有限公司)

破店創建于1996年，是一家以地方創意特色民間菜為主營業的連鎖企業，集中央工廠、配送集散中心、食品公司、閩菜研究中心、品牌孵化中心等于一體的多元化餐飲管理公司。破店以制作醬鹵蹄膀而聞名，其蹄膀制作技藝被納入非物質文化遺產名錄。

6. 味友 (廈門味友餐飲管理有限公司)

味友成立于1993年，源于味友飲食店，福建餐飲名店，以經營閩南特色菜、味友鴨面線等為主的大型餐飲連鎖企業，旗下品牌包括味友、味港印記、壹呷壹、槑茶、味友豪麗等品牌，其味友鴨肉面線、鄉土匙子炸等名小吃，香酥軟蝦、仙景芋頭、蔥燒甲魚和冬瓜蟹肉煲等“福建名菜”深受客人喜愛。

7. 南普陀素菜 (廈門市南普陀寺實業社)

廈門市南普陀寺實業社旗下，主要經營南普陀素菜、素餅兩大品牌產品，南普陀素菜是福建省傳統名菜，優秀素食文化的典型代表，融合宮庭素菜的精細，民間素菜的天然與寺院素菜的純正，以選料嚴格、制作精細，堅持素菜素料、素菜素作、素菜素名為特點，色香味形俱佳，質養聲境并重，在海內外享有盛譽。

8. 莆田PUTIEN (方叔叔餐飲管理(上海)有限公司)

莆田餐廳成立于2000年，來自新加坡的福建菜餐廳，以獨具特色的福建菜成為海內外知名連鎖餐飲品牌，憑借對食材品質的堅守和傳統烹飪精髓的傳承，橫掃新加坡、香港、上海各大美食獎項，目前已經在馬來西亞、印度尼西亞、臺灣、香港、上海、北京等地開設80家以上分店。

9. 佳麗餐飲 (廈門佳麗餐飲管理有限公司)

佳麗成立于1983年，知名中高端連鎖餐飲品牌，以經營海鮮、閩粵潮菜為主，采用新鮮、綠色、營養、健康的原材料，以心思薈萃，精雕細琢，烹制出獨具特色、美味、氣派的佳麗菜式著稱，其典雅優美的環境、貼心周到的服務、精湛時尚的菜式和享譽鷺島的自由空間受到海內外各界食客歡迎。

10. 醉得意 (福建省醉得意餐飲管理有限公司)

醉得意創辦于2013年，全國連鎖餐飲品牌，主打福建家常菜，以好吃上菜快為特色，致力于為顧客提高超值低價的優質產品，特色菜品包括佛跳墻、臺灣蠔仔煎、醉排骨等，目前已入駐北京、武漢、濟南等城市，在全國擁有超350家直營店。

01 川菜品牌排行榜前十川菜10大品牌深度解析

02 粵菜品牌前十粵菜行業10大品牌名錄2026

03 湘菜品牌排行榜前十湘菜10大品牌深度解析

04 聚餐宴請品牌前十聚餐宴請行業10大品牌名錄2026

05 餐飲連鎖品牌排行榜前十餐飲連鎖10大品牌深度解析

06 福州餐飲連鎖品牌排行榜前十福州餐飲連鎖10大品牌深度解析

標簽： 閩菜名菜/菜譜食譜品牌洞察調研成果

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