基本介紹

鳳山核桃果實扁圓型，平均果重9.1g，最大果重16.5g，三徑平均3.51cm，縫合線窄且明顯隆起，頂部尖突，殼面呈網狀褶紋，殼厚1.2mm，核仁充實飽滿，呈乳黃色或灰白色，風味香。

鳳山核桃種植區域主要土壤類型為紅壤、黃紅壤和石灰性土壤，土壤PH值在6.5～7.5之間，有機質含量達27.3～78.7g/kg，活土層50cm以上,十分利于核桃根系生長。

地域產地

鳳山核桃農產品地理標志地域保護范圍包括鳳山縣鳳城鎮、三門海鎮、長洲鎮、砦牙鄉、喬音鄉、金牙瑤族鄉、平樂瑤族鄉、江州瑤族鄉、中亭鄉等9個鄉鎮共96個行政村。保護范圍地理坐標為東經106°41′～107°17′，北緯24°15′~24°50′。保護面積2.2萬公頃，保護產量3.5萬噸。

品質特點

（1）外在感官特征：鳳山核桃果實扁圓型，平均果重9.1g，最大果重16.5g，三徑平均3.51cm，縫合線窄且明顯隆起，頂部尖突，殼面呈網狀褶紋，殼厚1.2mm，核仁充實飽滿，呈乳黃色或灰白色，風味香。

(2）內在品質指標：不飽和脂肪酸≥54.0g/100g，亞油酸≥33g/100g，脂肪≥68.5g/100g。

（3）衛生和安全要求：執行《農業部辦公廳關于印發茄果類蔬菜等55類無公害農產品檢測目錄的通知》（農辦質〔2013〕17號）標準。

（4）包裝：包裝材料符合食品衛生要求，應干燥、清潔、無毒、無異氣味。

（5）標識：授權企業應在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標志（鳳山核桃和公共標識圖案組合標注形式）。

（6）運輸：運輸工具清潔衛生、無污染，嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性及有異味的物品混運。

（7）貯存：在清潔衛生、無污染、避光、干燥和有防潮、防鼠設施處貯存，嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性及有異味的其他物品混合貯存。