一.自然生態環境和人文歷史因素

（1） 土壤地貌情況 霍州核桃栽培歷史悠久，申請保護區位于霍州市境內太岳山西麓，地形東高西低，平均海拔1050m，土壤pH值7.5至7.8，土層厚度20-90m，富含有機質，而且無工業污染，為核桃生長提供了很好的自然和人文條件。

（2）水文情況 霍州核桃申請保護區東靠太岳山，地表水資源豐富，水質潔凈，足夠滿足核桃樹的灌溉需求。

（3）氣候情況 霍州核桃申請保護區域位于霍州市境內太岳山西麓，地處山西省南北氣候帶結合部，動植物多樣化分布特征明顯，形成良好的動植物自體化生態環境，植被覆蓋率達60%以上，平均海拔1050米，日照時間長，晝夜溫差大，北緯36°水果黃金生產線穿區而過，得天獨厚的自然條件造就了霍州核桃不一樣的品質。

二.地域范圍

霍州核桃地理標志產品保護范圍為山西省臨汾市霍州境內包括陶唐峪鄉、李曹鎮、三教鄉三個鄉鎮71個行政村，總面積580.22公頃。霍州核桃地理坐標保護范圍：北緯36°01＇至北緯36°42＇，東經111°25＇至東經112°03＇。

三.產品品質特性特征

（1）外在感官特征：霍州核桃外殼呈黃白色，仁飽滿，色黃白， 澀味淡。平均國重≥12.5g，易取整仁，出仁率≥52.24。

（2）內在品質： 經分析，霍州核桃營養價值高于同類產品：蛋白質含量為14.94%，粗脂肪含量為58.89%，鈣含量為609.15mg/kg，硒含量為0.0385mg/kg。

四.特定生產方式

（1）產地選擇與特殊內容規定 選擇海拔在1100米以上，空氣潔凈度高，日照時間長，晝夜溫差大，土壤富含有機質的區域。這些得天獨厚的自然條件，是優質水果和干果生長的理想環境，所產水果、干果口味感覺好，營養積累高。

（2）品種選擇與特定要求 品種選擇必須依據“因地適樹”的原則，才能為優質核桃和蘋果生產提供最佳的自然條件。另外在選擇新品種時，優先選擇那些貯藏性好的品種。

（3）生產過程管理 

a.根據園址選擇品種 品種選擇必須依據“因地適樹”的原則，才能為優質核桃生產提供最佳的自然條件。另外在選擇新品種時，優先選擇那些貯藏性好的品種。

 b.苗木的選擇 盡量選擇具有優良變異、健康的無病毒苗木。 

c.樹行和工作帶的管理 在生長旺盛的果園，樹行要常年保持綠色，工作帶要有覆蓋物，或者將果樹周圍的草割去。 在收獲之前覆蓋地面可以減少氮素的供應、提高果實的品質，也可以在生長期結束時減少硝酸鹽的含量。三葉草等高度較低的植被和匍匐植物是樹行比較理想的覆蓋物。 工作帶管理中的覆蓋次數取決于果園的特點（果樹生長狀況、土壤類型、水分平衡情況）。在果樹生長旺盛和天氣潮濕的情況下，每年進行3-4次覆蓋就足夠了。當地面覆蓋植被種類比較多時可以減少覆蓋次數。 

d.灌溉 灌溉的目的是補充自然降雨滿足果樹生長的最小需水量。灌溉要根據實際需要進行灌水量應根據降水量的多少、田間最大持水量和地下水位來確定。 堅決反對過量灌溉，這樣會導致生長過度，降低果實品質， 造成養分流失，污染地下水源。采用起壟覆蓋，溝灌生草，可節約用水。 夏末過量澆水，如果再加上過度供應氮肥，就會造成果樹木質化程度降低，不利于幼樹安全越冬。 應該盡一切可能采用高效利用水資源的措施，如夜間灌溉、修補滲漏、減少每次灌溉的用水量等。 

e.果樹整形 果樹的適宜年生長量是核桃40-60Cm，在生長過于旺盛的情況下，可以采取適當的措施來抑制生長，如調節冬季修剪、減少施用氮肥、減少灌溉、根系修剪、夏季修剪等。

 f.病蟲害綜合防治措施 農業防治： 農業防治指人工剪除病蟲枝和保護與發展害蟲的天敵。為了利用這些有益動物發揮自然保護的作用，并讓它們在果園定居和繁殖，推薦以下措施： 在果園的邊上設置樹籬和灌木叢，作為有益動物棲息和繁殖的場所。食蟲性鳥類（如山雀、啄木鳥、樹麻雀等），在筑巢期能夠消滅很多害蟲的幼蟲，如尺蠖蛾、透翅蛾、卷葉蛾、舉肢蛾等。因此要保護果園周圍的食蟲性鳥類。 冬天可以在果園里懸掛塞滿稻草或刨木花的罐子和盒子，這樣可以引誘害蟲產卵，集中銷毀，降低蟲害。 在春天剪去感染白粉病的枝條，用這種方法，可以將病菌集中的地方從樹冠上移走，提高防治成功的機會。 生物和物理防治： 大量繁殖和釋放有益昆蟲是一種安全、長遠的有效措施。 化學防治： 減少殺蟲劑的使用：減少每一種殺蟲劑的使用都能延遲害蟲的抗性。如果非常有必要噴施殺蟲劑，應該對其活性成分進行選擇并小心使用。這就要求農戶對相關生物學知識和害蟲的發生規律有相當的了解。合適的殺蟲劑和噴施時間、準確的噴施劑量和正確的噴施目的是取得理想噴施效果的基礎，并且通常能夠避免以后重復噴施。殺蟲劑應該限制在發病區使用。 

g.采收和貯藏 合適的采收時期和小心的采收操作是保持果品質量的重要要求。核桃青果30%果皮開裂要及時采收、晾曬，防止霉爛。晾曬后按照核桃堅果質量等級分類入庫，庫房中防霉、防污染、防鼠、防蛀蟲、防出油。 

h.運輸 運輸工具清潔衛生，裝卸時輕拿輕放，防止雨淋、污染。待運時，應批次分明、堆碼整齊、環境清潔、通風良好。縮短待運時間。